Question

藕夹肉的的做法?

怎么操作，需要准备些什么？

Answer 1

油炸藕夹肉的做法：
1.肉洗净剁成肉馅，加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。
2.将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅。
3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。
4.将藕夹裹上一层面糊。
5.锅内放油烧热，放入藕夹炸。
6.一面炸熟翻一面继续炸，炸至两面金黄即可。
炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家不多。

Answer 2

需要的材料 : 磨肉，小葱 ， 姜 ， 藕，鸡蛋，面粉  。  

制作步骤：

1. 将藕切块，最后切成偶数。
   

1. 腌肉馅，加盐葱姜，酱油，料酒，一个鸡蛋。一个方向搅匀。

   

2. 将肉夹在两片藕之间，适当按压一下，挂掉多余的肉馅。

   

3. 制作面糊，用水加适当的白面，效果像煎饼的面糊的程度。

   

4. 将藕夹放到面糊中浸没。

   

5. 油炸，将油烧热，将藕夹放入油锅炸直到两面金黄。使用小火慢慢炸。

   

6. 两面金黄可出锅，最后可再次入锅炸一次。

   
   

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。

藕经常在市场上出售，销售量一般。

Answer 3

藕夹怎么做？把准备好挑好的肉馅 去皮的藕切片，两片藕中间夹肉沫，准备面粉，淀粉，生抽耗油，搅拌后倒油锅炸。

Answer 4

即使再累，也要享受生活，早餐煎了藕夹，还有奶香味很足的蛋挞

Answer 5

藕夹，简单易学