Question

盒装的牛奶可以用开水加热吗？

Answer 1

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，但是盒装纯牛奶不可以将其直接放在微波炉中加热，想要喝温的牛奶的话，可以将盒装纯牛奶放入装有热水的容器当中，通过热水温度来使牛奶变热。一般盒装纯牛奶是可以加热的，适当的加热对其营养价值并无影响。但是要注意不宜连盒一起加热。

Answer 2

会的，牛奶稍微温一下就好了，如果温度过高会破坏其中的蛋白质。

Answer 3

盒装牛奶使用开水加热并不会降低牛奶中的营养。而且我觉得喝热牛奶对于肠胃也有高处，不会因为太凉而刺激到肠胃。

Answer 4

牛奶是在日常生活中都经常喝得，大家肯定都非常熟悉。在喝牛奶的时候，有些人喜欢加热，那盒装牛奶使用开水加热，是否会降低其中的营养呢？这个问题仁者见仁智者见智，也存在很多不同的说法，下面我将就这个问题谈谈我的看法。

首先是牛奶加热的问题，牛奶在加热的时候，是会损失营养的。如果牛奶被加热到60℃以上的话，牛奶中的一些营养成分就会遭到破坏，从而造成损失，如果加热到100℃以上，牛奶中的许多蛋白质成分就会产生变性的反应，与此同时，也会大量流失维生素。基于此，牛奶加热到50℃左右的时候是最好的。因为在这个温度的区间内，牛奶中含有的一些蛋白质、维生素以及钙含量等不会发生损失。这样的牛奶，被喝下去营养会更容易被吸收。

但是根据专家的建议，牛奶在高温加热时，只要把时间控制在一分钟以内就可以。此外，在牛奶中有部分水溶性的维生素和矿物质不耐高温，像乳糖、钙质以及蛋白质等，牛奶在短时间煮沸时这些物质的变化不会很大，但假如长时间加热就会破坏牛奶中的蛋白质。所以，为了在最大程度上保证牛奶中的营养元素不会遭到破坏，在高温加热牛奶时最好不要超过1分钟。

盒装牛奶如果不拆包装，直接放热水里加热，一般来说，营养是不会降低的，即使不会降低，也不宜加热太长时间。如果拆包装，把牛奶倒入容器加热，就会降低其中的营养，因为牛奶中的白蛋白以及球蛋白都怕高温，加热时就会凝固在容器底部，从而降低营养。

以上就是我对这个问题的回答，可能因为经验和知识的缺乏对这个问题理解有不足，希望大家可以批评指正。

Answer 5

盒装牛奶怎样正确加热，牛奶加热后营养没了