Question

高中生物题求解

高中生物题求解求解高中生物题在一道选择题看到个选项，"用淀粉，淀粉酶和蔗糖酶探究酶的专一性时，可用碘液进行鉴定"

答案说是错误的，得用斐林试剂。
我感觉应该没错吧，用淀粉酶水解淀粉，水解产物葡萄糖和麦芽糖都不能使碘液变蓝，用蔗糖酶水解淀粉对淀粉没有影响，能使碘液变蓝，这不就说明他们具有单一性么，为什么是错的

Answer 1

但是淀粉酶不一定能使实验中的淀粉完全水解，如果淀粉指示部分水解的话，加入碘液还是会变蓝。

Answer 2

有原题吗？这题好像我做过

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看的不清晰

追问

奇怪

上传的图片都变成这样了

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我再看看

追问

谢谢

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我的理解和答案不一样

你要听不

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当然要，愿大神讲解😂

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他说的是探讨酶的专一性对吧

那应该用一种酶去水解不同的东西

而不是用同一种东西来用不同的酶水解

解释完毕

有什么疑问吗

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好像对啊

我草，茅塞顿开

谢了

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罒ω罒共同进步

不客气