Question

喜欢吃豆腐的你们知道冻豆腐和鲜豆腐哪个更有营养更加

Answer 1

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

每100可鲜豆腐所含的营养素如下：热量（146.00千卡）；蛋白质（12.2克）；脂肪（4.80克）；碳水化合物（1.5克）；膳食纤维（0.50克）；硫胺素（0.04毫克）；核黄素（0.03毫克）；尼克酸（0.90毫克）；维生素E（6.7毫克）；维生素A（5毫克）；钙（138.00毫克）；磷（158.00毫克）；钾（106.00毫克）；钠（7.30毫克）；镁（63.00毫克）；铁（1.50毫克）；锌（0.63毫克）；硒（0.94微克）；铜（0.22毫克）；锰（0.34毫克）

新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐！

每100克冻豆腐所含营养素如下：热量（81.00千卡）；蛋白质（8.10克）；脂肪（3.70克）；碳水化合物（4.20克）；膳食纤维（0.40克）；硫胺素（0.04毫克）；核黄素（0.03毫克）；尼克酸（0.20毫克）；维生素E（2.71毫克）；钙（164.00毫克）；磷（119.00毫克）；钾（125.00毫克）；钠（7.20毫克）；镁（27.00毫克）；铁（1.90毫克）；锌（1.11毫克）；硒（2.30微克）；铜（0.27毫克）；锰（0.47毫克）

综合对比来看，鲜豆腐营养略胜一筹！

Answer 2

冻豆腐，我最喜欢吃

Answer 3

新鲜