Question

什么可以代替盐？

Answer 1

盐
盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料。盐是晶体的一种。
四种食物是食盐的理想替代品
食盐能够提供鲜味，也能为身体提供营养，但拥有这两种特质的食物多了去了，就营养来说，甚至比食盐有过之而无不及。如果你身边也有这些食物的话，不妨可以用来代替食盐。
虾皮
虾皮中含有大量的蛋白质和矿物质，钙含量极为丰富。数据显示，100克虾皮的钠含量为5057.7毫克，相当于12.9克盐。
干贝
干贝是扇贝的干制品，味道与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。其含有丰富的谷氨酸钠，增鲜增味的效果非常明显，并且富含多种氨基酸，如丙氨酸、谷氨酸等，其蛋白质含量高达60%以上。
此外，干贝含维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，且矿物质的含量远在鱼翅之上。
豆酱
豆酱是用豆子发酵而来的。发酵过程中，其中的可溶性矿物质增加2~3倍，同时还有氨基酸和肽帮助矿物质吸收，使钙、磷、铁等矿物质的利用率提高30%~50%。
100克豆酱的钠含量为6012毫克，相当于15.3克盐，用其代替盐，不但能体验到更鲜美的滋味，还能起到“减盐加营养”的保健作用。
腐乳
腐乳也是一种发酵豆制品，营养方面和豆酱一样，矿物质利用率提高，维生素含量增加。腐乳含盐量因品种有所差异，多数产品的平均含钠量达到2%~3%，相当于含盐5%~7.5%。
有人认为腐乳有致癌性，其实不过是谣言，但腐乳的含盐量确实比较高，要控制好摄入量。

Answer 2

现在有些低钠的盐就可以作为代替盐，低钠健康的。知道其中有一个叫健康咸的产品，是低钠高钾的代盐产品，味道和普通盐一样，可以作为替代盐使用

Answer 3

健康咸™是一款浙江安瑞康研发的可替代普通食盐以实现钠、钾合理配比摄入的固态复合调味料。减钠水平达到了50%

Answer 4

海带+碘的 那个盐纯属奸商炒作 不值 那么远 污染不到的 而且不是海盐是地底下的盐 没干系的