Question

带鱼怎么做好吃？

Answer 1

我个人比较喜欢吃炸带鱼。具体做法如下：
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
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Answer 2

用料  

带鱼    葱    姜    蒜    生抽    料酒    香醋    白糖    胡椒粉    辣椒    

红烧带鱼的做法  

• 带鱼清理干净切段，加料酒和姜丝腌制半小时

• 厚底锅烧至冒烟后调小火，加适量油，带鱼用厨房纸吸干水分，放入锅中

• 煎至可以用筷子轻轻推动的时候翻面，两面都煎至金黄后盛出备用

• 准备好葱姜蒜，另起油锅爆香葱白、姜、蒜和辣椒

• 用清水、生抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉调一碗汁，倒入锅中煮开后加带鱼和葱叶，转小火稍焖一会，待汤汁少时即可出锅

Answer 3

你好，红烧带鱼就不错呀，制作方法；1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2 取一个干净的小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3 取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4 炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5 把准备好的2个碗内的汁倒入煎好的带鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。希望对你有帮助。

Answer 4

Answer 5