许多人说隔夜的开水不能喝，有什么科学依据吗？
水是生命之源，隔夜水我认为是可以喝的。有些人说喝了隔夜水会腹泻，恶心得症状。目前我没有遇到过。如果真的出现了腹泻恶心等症状，那可能是细菌繁殖污染了水质，对身体产生了不良影响。
从科学上来说水温在降至60度以下，非常适合细菌生长繁殖。但多久会变质不适合饮用，尚没有研究可以给出答案，况且这还受到客观环境的影响。比如放置不当，盖子敞开，难免有灰尘掉落。又比如天气原因，夏天空气湿度高，细菌繁殖快，放置时间越长，越可能致使人出现上述不良症状。但即便如此，跟隔夜也并没有太大的关系。
隔夜水细菌肯定会多一些，因为水杯口经常接触嘴唇，唾液或食物上的粘液。在温度和湿度以及空气适宜的情况下，细菌繁殖肯定会明显增加，所以不建议一家人或朋友间水杯共用。但这到底会不会引起胃肠疾病或腹泻，那要看你的免疫力怎么样，总之建议经常清洗水杯。
对于是否喝隔夜水因人而异，如果条件允许的话，当天的水杯里的水尽量喝光光，这样就没有这样的烦恼了。
网上流传说，隔夜的开水不能喝，其实这也不是空穴来风的，都是有一定的道理依据，而且现在的人对健康越来越看重，所以我觉得这话还是有一定科学依据的。
首先，隔夜水本来就因为时间的原因会产生一些细菌，而且夜本来很长，如果水杯没有盖子的话，更容易滋生细菌，所以还是不建议喝喝隔夜开水。
其次，隔夜开水不卫生，为了预防疾病，还是选择新鲜的开水。
这个说法确实是有一定的依据的，大部分的人都觉得，隔夜的开水如果喝了很有可能会闹肚子对身体不好，可能有很多细菌之类的。
但是其实不然，因为开水本身就是经过高温杀毒的，经过高温处理的水很多微生物都已过被杀死，如果自己能够保存的比较封闭，存放较好，是不必要担心细菌的问题的，也完全没有必要担心微生物的生长。
但是，如果如果开水在没有盖子的情况下经历了一晚上就最好不要再喝了。烧一壶水只需要几分钟，为了自己的身体健康着想，还是不要图省事啦。
