Question

洋葱怎么做比较好吃？

可以进行烹炒么？

Answer 1

酥炸洋葱圈

用料  

洋葱    1个    

鸡蛋    1个    

面包糠    适量    

面粉    适量    

盐    1勺    

胡椒粉    半勺    

酥炸洋葱圈的做法  

• 洋葱切成圈，加1勺盐、半勺胡椒粉拌匀，腌制三、四分钟。

  

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• 将腌制后的洋葱圈均匀沾上面粉。

  

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• 用1个鸡蛋、适量面粉和水调成面糊。

  

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• 将洋葱圈裹上面糊，再均匀沾上面包糠。
  下热油锅，中小火炸，注意翻面，表面金黄即可捞出。
  （沾面包糠和炸的过程忘记拍了...）
  
  咬一口，外酥里嫩，洋葱的香味很迷人哦~

  

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Answer 2

洋葱好吃的做法很多，有洋葱炒鸡蛋，洋葱炒肉等，做法为：
一、洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱200克，鸡蛋3个，植物油、盐各适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，洋葱洗净，切片。
2、锅内倒油烧热，倒入蛋液，炒成蛋花，然后倒入洋葱片翻炒，熟后用盐调味即可。
二、洋葱炒肉
材料：洋葱一个，里脊肉250克，干辣椒3个，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
做法：
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、起锅烧油，放干辣椒爆香，油温8成热时，滑入肉丝翻炒，加入洋葱一起翻炒均匀，加盐调味即可。

Answer 3

洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。被我们所熟知的就是它发散风寒的作用。这是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种被称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;此外，洋葱还有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
凉拌洋葱做法一：洋葱，青、红椒，盐，味精，香油，白糖，白醋各适量。洋葱切丝，青、红椒切丝，将洋葱丝和红、青椒丝放入盘中，倒入调味料，拌匀即可。
凉拌洋葱做法二：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
凉拌洋葱做法三：洋葱400克，柠檬汁20克，辣椒(红，尖，干)10克，白砂糖10克。洋葱去老皮洗净，切成细丝;辣椒去蒂、籽，洗净，切成末;将柠檬汁、辣椒末加上糖调成酱汁，然后把酱汁与洋葱丝拌匀即可。
凉拌洋葱做法四：洋葱150克，青椒2个，精盐、芥末酱、香油少许。洋葱、青椒切丝备用;洋葱、青椒下沸水锅汆约1分钟，捞起晾凉;加入精盐、芥末酱、香油拌匀即成。
提醒：洋葱对切开以后，一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

Answer 4

好吃又好看的洋葱鸡蛋饼

食材:洋葱、红萝卜、鸡蛋、葱配料:盐、白胡椒粉1、洋葱洗净后切圈,最大的几个圈留下备用,其余部分切成细丁切好红萝卜粒、葱花备用

2、备一空碗,打入两个鸡蛋,倒入洋葱丁、红萝卜粒、葱花,加少许盐、白胡椒粉调味,搅拌均

3、平底锅热锅后刷一层油,摆放好洋葱圈,然后将蛋液分别倒入洋葱圈中,煎至两面微焦即可。

Answer 5

食材准备：花生一碟，洋葱两个，盐、油

首先把洋葱洗净，然后切成片。

在锅里放入适量的油烧热，把花生放入锅中，用中火慢炸。

炸至深色后，用过滤器捞出一小部分，在过滤器内翻几下，有清脆的响声即可，这时候的花生是最好吃的。微信．关注 / 10万道家常菜

然后把花生倒在洋葱上面，放入适量的盐，充分搅拌均匀即可。

一道好吃的洋葱拌花生就做好了，炎炎夏日必不可少的一道下酒菜，做法是不是很简单呢？

杏鲍菇炒洋葱，食材只有两样，只需很简单的材料就能吃到的美味，属于上手很快的一道菜肴。

1.杏鲍菇2个切片，洋葱半个，蒜2瓣切片，葱叶少许，将洋葱和杏鲍菇切好备用。

2.锅底放少量油，下洋葱翻炒均匀。

3.将切好的杏鲍菇和洋葱翻炒，使两者充分混合，加入少量生抽，盐，耗油炒匀。

4.最后再洒上翠绿的葱花，一盘营养又清新的洋葱炒杏鲍菇就好了～

洋葱拌木耳

黑木耳、洋葱、香菜

1、黑木耳提前泡发、洗净，掰成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用。

2、洋葱切片，香菜切段备用。

3、将木耳、洋葱、香菜放入盘中，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

炸洋葱圈

1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味

2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

3.均匀的裹上一层蛋液

4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠

5.油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可

洋葱土豆饼

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

4.鸡蛋打成蛋液

5.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

6.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

7.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了

烧烤洋葱牛肉丸

1. 先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切

2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起

3. 将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间

4. 再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好

5. 用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可

烟熏培根洋葱圈

1. 将洋葱切成1厘米厚的环形，再把内部的洋葱环取出来

2. 在每个洋葱环上刷上辣椒酱

3. 用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好，用牙签固定，撒些许胡椒在洋葱圈上

4. 用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁

洋葱芝士焗褐菇

1.洗净褐蘑菇后去蒂，用厨房纸巾擦干

2.将洋葱、白蘑菇、培根切成大小一致的粒状

3.开中高火，将培根倒在干燥的锅里，煸香，直至油脂释出

4. 加入洋葱一起炒，炒出香味

5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中，炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒调味

6.关火，加入番茄酱，混合均匀

7. 在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味

8. 在褐蘑菇里装入炒好的馅料

9.在上面挤一点蛋黄酱，加入马苏里拉奶酪碎适量

10.将褐蘑菇放上烤盘，上面盖一层锡箔纸，烤10分钟

11.取出覆盖在上面的锡箔纸，继续烤，直至芝士呈焦黄色

12.取出，再撒上少量欧芹碎就好啦