酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）怎么做
1个回答
展开全部
步骤
1
点击查看大图酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）的做法
步骤1
准备好料，省得做的时候手忙脚乱
独流特产天立醋，没有可以用其他醋代替
绵白糖
蚝油
小二，五十六度的，省了料酒
老抽，不想炒糖色了，适量放点儿老抽，也可以炒糖色放上，味道更好
步骤
2
点击查看大图酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）的做法
步骤2
小鲫鱼，因为全部都吃一定要收拾干净，也可以留头
步骤
3
点击查看大图
葱姜蒜辣椒花椒八角桂皮香叶垫底
步骤
4
点击查看大图
把小鲫鱼裹上薄薄的一层面粉，放锅里可劲儿炸，一定要炸透刺才是酥的
步骤
5
点击查看大图
按照这个样子排好队，个人喜欢做肉类的放两个山楂，也可以不放
步骤
6
放盐，糖，蚝油，白酒，老抽，重点醋可以多放一点，加开水没过鱼，高压锅盖好大火上汽之后小火一个小时，因为鱼炸透了会吸收一部分汤汁所以没过鱼的汤一点儿都不多
步骤
7
点击查看大图酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）的做法
步骤7
最后开吃吧，不用吐刺的独流焖鱼
1
点击查看大图酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）的做法
步骤1
准备好料，省得做的时候手忙脚乱
独流特产天立醋，没有可以用其他醋代替
绵白糖
蚝油
小二，五十六度的，省了料酒
老抽，不想炒糖色了，适量放点儿老抽，也可以炒糖色放上，味道更好
步骤
2
点击查看大图酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）的做法
步骤2
小鲫鱼，因为全部都吃一定要收拾干净，也可以留头
步骤
3
点击查看大图
葱姜蒜辣椒花椒八角桂皮香叶垫底
步骤
4
点击查看大图
把小鲫鱼裹上薄薄的一层面粉，放锅里可劲儿炸，一定要炸透刺才是酥的
步骤
5
点击查看大图
按照这个样子排好队，个人喜欢做肉类的放两个山楂，也可以不放
步骤
6
放盐，糖，蚝油，白酒，老抽，重点醋可以多放一点，加开水没过鱼，高压锅盖好大火上汽之后小火一个小时，因为鱼炸透了会吸收一部分汤汁所以没过鱼的汤一点儿都不多
步骤
7
点击查看大图酥焖小鲫鱼（独流焖鱼）的做法
步骤7
最后开吃吧，不用吐刺的独流焖鱼
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
