Question

西红柿炒蛋的做法

Answer 1

西红柿炒蛋的做法如下：
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用。
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。

Answer 2

1.
把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮2.
把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压3.
当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用4.
鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散5.
加入切好的香葱继续打散鸡蛋6.
热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用7.
小番茄切块；8.
热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒9.
上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒10.
加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

Answer 3

1.
西红柿洗干净切块，鸡蛋磕开去壳，把鸡蛋液用力打散备用
.2.
用平底锅热锅，倒入适量的油，调小火，鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里，慢慢地把鸡蛋炒成块状（注意观察火候，鸡蛋保持流质即可，太老影响口感）
.3.
下油热锅，放入西红柿，翻炒几下，加点水煮约3分钟，皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下，然后加适量的白糖、盐调味即可关火上