西红柿炒蛋的做法

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妖感肉灵10
2023-03-18 · TA获得超过6.2万个赞
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西红柿炒蛋的做法如下:
1、西红柿洗干净切十字花刀,鸡蛋打散,葱花,蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味,鸡蛋搅拌均匀,起锅烧油油热放入鸡蛋,翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水,水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮,切成小块放入盘里备用。
4、起锅烧油,放入葱花蒜末姜末炒香,放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁,放入少许盐,1勺白糖翻炒均匀,撒上葱花出锅即可。
合肥立新菌种场
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素秋英环胭
2020-01-15 · TA获得超过3.7万个赞
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1.
把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮2.
把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压3.
当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用4.
鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散5.
加入切好的香葱继续打散鸡蛋6.
热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用7.
小番茄切块;8.
热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒9.
上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒10.
加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
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钟士恩聂亥
2019-12-01 · TA获得超过3.5万个赞
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1.
西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用
.2.
用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候,鸡蛋保持流质即可,太老影响口感)
.3.
下油热锅,放入西红柿,翻炒几下,加点水煮约3分钟,皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下,然后加适量的白糖、盐调味即可关火上
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