羊肉能不能和白菜一起吃?
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羊肉能和白菜一起吃。
(1)羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
(2)白菜具有清热解烦、利尿、解毒之功效。
羊肉和白菜一起吃具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,清热解烦、解毒、利尿的作用。
羊肉和白菜一起吃的做法:
小白菜炖羊排
主料:小白菜 500克,羊排1000克。
辅料:盐 3克,味精3克,葱汁10克,姜汁10克,鸡精5克,料酒10克,香油10克。
制作方法:
1、 炖菜的羊排,是用高压锅压了半个小时,备用。
2、小白菜心顶刀切细条;
3、锅内加清汤,下入羊排骨烧开,下入料酒、白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;加味精、香油即可。
4、出锅。盛入碗里,即可食用。
健康功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,清热解烦、解毒、利尿。
羊肉小白菜汤的营养价值:
1、羊排性温,味甘。归经脾,肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、小白菜性平,味甘。归经肺。具有清热解烦、利尿、解毒之功效。适宜慢性习惯性便秘、咽炎、腹胀、火大引起的牙龈肿胀。禁忌脾胃虚弱,痛经。特点钙、维A、胡萝卜素含高。
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白菜可以和豆腐、羊肉一起吃。可以温阳散寒、益气补中、清热利尿。
这里重点说一下羊肉:性温、味甘、具有益肾气、温肾阳、暖脾胃、补中气的作用。唐代食医孟洗用“白羊肉半斤,去脂膜,切片,以韭菜食之,三日一度,益肾气,强阳道。”明代李时珍也用“肥羊肉一腿,煮烂,食汤及肉,治五劳七伤虚寒。”男子更年期出现脾肾阳虚综合征,食之最宜。
白菜、豆腐、羊肉一起吃的做法:
1.
将羊肉1斤去脂膜,切成块,冷水下锅,放3—5片姜片,大火烧开。
2.
将羊肉取出,放入足量开水中,再放入3—5片新的姜片,少许花椒、葱段,大火烧开,转入中火。
3.
待羊肉快熟时,放入少许盐调味,放入1斤豆腐块,继续煮。
4.
豆腐也筋道了,再放入1.5斤白菜,同煮。白菜熟了,再放入少许盐,调味,出锅即可。
这里重点说一下羊肉:性温、味甘、具有益肾气、温肾阳、暖脾胃、补中气的作用。唐代食医孟洗用“白羊肉半斤,去脂膜,切片,以韭菜食之,三日一度,益肾气,强阳道。”明代李时珍也用“肥羊肉一腿,煮烂,食汤及肉,治五劳七伤虚寒。”男子更年期出现脾肾阳虚综合征,食之最宜。
白菜、豆腐、羊肉一起吃的做法:
1.
将羊肉1斤去脂膜,切成块,冷水下锅,放3—5片姜片,大火烧开。
2.
将羊肉取出,放入足量开水中,再放入3—5片新的姜片,少许花椒、葱段,大火烧开,转入中火。
3.
待羊肉快熟时,放入少许盐调味,放入1斤豆腐块,继续煮。
4.
豆腐也筋道了,再放入1.5斤白菜,同煮。白菜熟了,再放入少许盐,调味,出锅即可。
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