仙人掌能吃吗?
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仙人掌茎干的肉质会导致腹泻,不过霸王仙人掌不在此列,它的果实和仙人掌部分都可以吃的。如果果实未成熟建议你先煮一下,口感更好。另外仙人掌部分不好吃,寡淡无味。有点黏滑的感觉,不过含水量有80%。另外如果仙人掌内有乳白色浆液,绝对不能吃!绝对不能吃!绝对不能吃!(主要的事情说3遍)
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据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒,淹渍烧烤,或作料凉拌,无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜,通常是去刺去皮后,水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜;若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。
仙人掌,含有丰富的钙和铁以及多种维生素、矿物质和氨基酸,具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的作用,经常食用,起到行气活血、清热解毒、减肥美容、强身壮骨及促进新陈代谢作用。作为药材,仙人掌则广泛用于治疗烧伤、肾脏病等病症。有研究结果表明,仙人掌还能去除体内脂肪,对减肥也有一定功效呢。“米邦塔”食用仙人掌既可鲜食,也可腌渍成泡菜,其口味甜酸适度、清香可口、脆嫩滑爽。
仙人掌,含有丰富的钙和铁以及多种维生素、矿物质和氨基酸,具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的作用,经常食用,起到行气活血、清热解毒、减肥美容、强身壮骨及促进新陈代谢作用。作为药材,仙人掌则广泛用于治疗烧伤、肾脏病等病症。有研究结果表明,仙人掌还能去除体内脂肪,对减肥也有一定功效呢。“米邦塔”食用仙人掌既可鲜食,也可腌渍成泡菜,其口味甜酸适度、清香可口、脆嫩滑爽。
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可以吃。但不是所有的仙人掌都适合吃。
吃的时候,刺和皮一起去掉就可以了
吃的时候,刺和皮一起去掉就可以了
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据有关专家介绍,现在市场上可见的仙人掌大多是野生的,其作用原本仅供观赏。它们一般都含有一定量的的毒素和麻醉剂,经常食用不仅不会有食疗作用,而且会导致神经麻痹,其他的毒副作用还在进一步检测中。
据了解,并不是所有仙人掌都不能食用,目前经权威部门检测,只有墨西哥品种“米邦塔”一种可以食用,而全国现有此种仙人掌面积仅1000多亩,在也少有种植者。
据了解,并不是所有仙人掌都不能食用,目前经权威部门检测,只有墨西哥品种“米邦塔”一种可以食用,而全国现有此种仙人掌面积仅1000多亩,在也少有种植者。
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