Question

有哪些食物，千万不能隔夜吃呢？

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Answer 1

六种千万不能隔夜吃的食物如下所示：
1、蔬菜。隔夜的蔬菜是千万不能吃的，因为蔬菜放了一夜之后，颜色会变得非常难看，不仅仅会影响卖相，另外在蔬菜当中会产生很多的亚硝酸盐。
2、海鲜。海鲜的蛋白质非常丰富，所以如果海鲜放置了一晚上，就会导致其中的蛋白质分解变性，产生一些蛋白质分解的残留物，这些物质对于人们的身体健康来说是非常不利的。并且变质的海鲜会有比较大的毒性，会引发腹泻，食物中毒等问题。
3、豆浆。豆浆是很多人的早餐选择，有的人为了省时间会选择在晚上的时候把豆浆打好，第2天早晨直接喝。但是这样的做法实际上会大大的降低豆浆的营养价值，并且豆浆放置超过12小时之后会产生一些毒性。
4、凉拌菜。夏天的时候大家都会吃味道清爽可口的凉拌菜，凉拌菜是千万不能够放隔夜的，因为相比较于炒熟的菜而言，凉拌菜没有经过高温灭菌杀毒的过程，所以细菌滋生的速度会更快。基本上放置一晚上的凉拌菜当中的细菌已经超过了人体可以承受的范围。
5、半生的鸡蛋。有些人喜欢吃半生的鸡蛋，这样的鸡蛋虽然说口感更加细腻，但是也给人们带来了比较大的隐患。半生的鸡蛋本身会有很多细菌的残留，经过一晚上的放置之后，细菌的滋生会更快，所以尽量不要吃隔夜的半生鸡蛋。
6、银耳木耳。银耳木耳是比较常见的菌菇类的食物，往往大家认为银耳和木耳是需要浸泡之后再吃的，所以放置一晚上并没有问题。而实际上这些食材在浸泡的过程当中，给细菌提供了良好的成长空间，放置的太久会导致食材的安全性出现问题。

Answer 2

大家好，相信我们大家从小开始都会被教育要勤俭节约，毕竟这是我们的传统美德，就算现在生活条件变好了，大家也都依然这么遵守。所以我们都看不惯那些浪费现象，所以很多人在家要是有一些剩饭剩菜都会留下来再吃一次，特别是在天气冷的时候。不过，对于剩饭剩菜，那可不是所有的都适合隔夜吃，就像下面4种食物，再节俭也不要吃隔夜的，毕竟身体要紧。

第一：蛋类食物

鸡蛋可以说是我们离不开的一种食材了，所有家庭都会经常吃，像什么西红柿炒鸡蛋啊、韭菜炒鸡蛋啊、水煮蛋啊、蒸鸡蛋啊等等，鸡蛋的各种做法都有。这些鸡蛋虽然营养丰富，味道也非常不错，但是最好当天做完当天就吃光，如果还有剩直接倒掉就是了，千万不要放一夜，第二天再吃，不然细菌真的会特别多，特别是还没完全熟的溏心鸡蛋。

第二：木耳

木耳是一种真菌类食材，一般都是生长的一些潮湿的枯树上面的，味道清淡、口感爽脆，特别好吃。但是，就算再好吃，一次吃不完的木耳也不要隔夜再吃，不然的话，没营养都是算好的，上面滋生的细菌才是真的吓人。

第三：青菜

很多人觉得青菜是一种绿色健康的食品，所以就算是隔夜吃也不会碍事，但事实却并不是这样。青菜在炒完之后，最好是要当时就吃掉，再不济下一餐吃也行，要是吃不完放了一夜，那可千万不要再吃了。因为隔夜的青菜，很容易产生亚硝酸盐，吃了对身体的伤害是非常大的。

第四：海鲜

我们都知道，海鲜是一种非常容易变质的食材，不管是新鲜的海鲜还是煮熟的海鲜都是一样。所以我们在吃海鲜的时候，最好是煮好后，一顿就吃完，不然味道口感变差不说，关键还会产生一些有害物质，吃下去会对我们的肝脏造成很大的负担。

Answer 3

鱼和海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝肾功能。绿叶蔬菜，熟后放置的时间过久，产生细菌，有致癌作用。

Answer 4

1.海鲜类。鱼和海鲜隔夜后容易产生蛋白降解物，损伤肝、肾功能。
2.凉拌菜。凉拌菜在制作的过程中就已经受到了较多污染，且调料众多，隔夜只会导致变质，不适合隔夜吃。

Answer 5

第一各种绿放置过久的绿叶菜，营养成分所剩无第二鱼和各种海鲜隔夜的鱼和海鲜蛋白质会降解。第三放置过久的豆浆细菌会成倍滋生