Question

柚子皮怎么炒好吃

Answer 1

柚子皮好吃的做法如下：
1、将柚皮里面清理干净，洗净，切成黄瓜条状。
2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点，大火将蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮条翻炒，加入配好的调味汁（料汁根据个人口味配置）。
3、盖锅中火煮5分钟入味，开锅收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘即可享用。
柚子皮一般指柚皮，为芸香科植物柚的果皮，中药名。柚子皮可以放在冰箱里，或者新装修的房子里，能很好的除去异味。

Answer 2

【素炒柚子皮】

需要准备的食材有：柚子皮、青红椒、料酒、老抽等

步骤一：我们将柚子皮对半切开，接着用清水将柚子皮清洗干净，大概一顿一般的量就可以了，另一半可以先放入冰箱里保存。清洗干净后切成合适的大小，同时将青红椒清洗后也切成适合大小备用。

步骤二：将切好的柚子皮浸泡，水一定要没过柚子皮，大概浸泡半个小时左右，这样有助于我们去除掉柚子皮本身的酸性，以免这股酸味影响后续的口感。

步骤三：起锅烧油，油温至6成热的时候加入浸泡好的柚子皮，用铲子将柚子皮翻炒受热均匀，在此过程中我们在锅中加入适量的生抽和料酒等调味品，可以更好的帮助柚子皮入味。

步骤四：当柚子皮炒至微黄时就可以加入老抽与青红椒，开大火将其爆香，直到柚子皮变成金黄色时就可以加入少量的清水，这样能够让柚子皮更入味，也可以降低锅里面的温度，以免将菜炒糊。这时我们可以顺势将火转为中小火，慢炒至水分蒸发就可以出锅装盘了。

Answer 3

要把柚子皮，切成片，然后在开水里煮十几分钟,这是为了去除柚子皮的苦

味，然后把水拧干，越干越好，不然的话腌好的柚子皮放不了几天就会变坏。接下来把红辣椒，大蒜跟生姜

洗干净，切碎后混在一起。。。

把拧干水的柚子皮弄松散，开始在里面洒盐，一边洒，一边用力搓（我们江西把这个动作称之为“捺”，所

以常把腌菜称为“捺菜”）我也不知道放了多少盐，大概有做两盘菜放的盐着不多吧。搓了一定时候后把前

面拌好的辣椒料倒入，拌匀。

接下要装罐了，刚才拌好的柚子皮塞进事先准备好的罐子中，塞的越紧越好，然后拧好（封好）罐子口。现

在基本上己经算是大功告成了，但不要急，还不能吃，要放在那里腌一晚，第二天一打开就可以闻到扑面而

来的清香了。

Answer 4

柚子皮洗干净了，切成块用调料腌制10分钟，然后放到锅里爆炒就可以。