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因为虾的外壳里含有
虾青素
和
虾红素
,虾活着的时候,色素都有活性,所以显示
出青
黑色.虾青素不稳定,一遇热就会被破坏,虾红素却很稳定,所以煮后显出虾红素的红色.螃蟹煮后变红也是这个道理.
虾青素
和
虾红素
,虾活着的时候,色素都有活性,所以显示
出青
黑色.虾青素不稳定,一遇热就会被破坏,虾红素却很稳定,所以煮后显出虾红素的红色.螃蟹煮后变红也是这个道理.
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地天生物
2024-11-04 广告
作为上海地天生物科技有限公司的工作人员，我可以为您提供一些建议来处理对虾偷死的问题。首先，您需要了解对虾偷死的原因，这可能是由于多种因素引起的，例如水质问题、病毒感染、饲料问题等。然后，您可以采取相应的措施来解决问题，例如改善水质、提供更合...
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