Question

鲍鱼捞饭怎么做?

Answer 1

原料：带壳大鲍鱼100克、火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。

制法：
1、将大鲍鱼洗净，去原壳焯水，在肉身正面剞花刀，放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中；
2、火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片，焯水备用；
3、起锅入汤，下鲍鱼，调味料，丰润放入料头煨透，勾芡使汤汁稠浓，淋入明油；
4、将鲍鱼摆在原壳中，浇上芡汁，完成。

Answer 2

主 料： 大连鲍鱼8粒1200克，火脚15克，

猪手1000克，老鸡1000克，猪肉排1000克。

配 料： 芥兰400克，姜葱15克

做 法： 先把鲍鱼起肉，擦洗干净后置于砂锅煲中，火脚，猪手，老鸡等煲至软滑为度，去除肉渣，将汁收浓后待用。把芥兰灼熟后盛。

Answer 3

"鲍鱼捞饭"的家常做法，简单实用，在家待客非常有面子，鲍鱼怎么做好吃？小伙教您鲍鱼捞饭的做法；鲍鱼的吃法；鲍鱼烹饪技巧。