人体所需营养素，哪些是有助于专项运动锻炼的？
为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。
脂肪酸是构成脂肪、磷脂和糖脂的重要组成部分。在多不饱和脂肪酸中， 亚油酸、亚麻酸人体不能将其合成， 而必须从食物脂肪获得。必需脂肪酸是促进婴幼儿生长发育和合成前列腺素不可缺少的物质，与人体健康密切相关。
另外， 食物中的脂肪可以提高食物的色香味， 增加食欲；还可以增加饱腹感。人体内贮存的皮下脂肪具有阻止体热散失、维持体温的作用；分布在器官周围的脂肪还起到缓冲震荡、固定和保护脏器的作用。
人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等；当然，补充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，这样只会得到相反的效果。
多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。
现今人们都提倡吃谷物食品，认为它非常健康。事实上，谷物食品不能一概而论。有些谷物食品中添加了糖类，特别是那些包装精致、面粉精细的谷物，很难在运动后给身体提供能量。运动后喝杯低糖麦片，吃些坚果效果反而更好。
在进行有氧锻炼之后，来一个香肠三明治，听起来虽然很棒。但加工过的肉类是高脂肪的产物，在运动后，它们会对消化系统产生负面影响。运动后腊肠、腊肉、香肠等都是不适合吃的。
坚果-吃坚果以加速受损组织的修复。杏仁被证明可以提高能量利用和抗氧化能力。巴西坚果也很好，因为它们含有硒、镁和锌，这些矿物质在荷尔蒙平衡和恢复方面都很成功。核桃具有抗疲劳作用，提高身体能量消耗。
大家不要听到脂肪就望而却步，脂肪也是人体必需的营养素，它可以帮助我们保护内脏，维持身体正常生理活动。植物油脂、动物油脂都是脂肪的提供者。另外，适量食用坚果可以补充优质脂肪，维护心脑血管健康。但是摄入过多会导致肥胖，对身体也是不好的。
