Question

家常酸辣萝卜泡菜，具体怎么做？

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Answer 1

陶坛开水洗干净，倒过来晾干，从别家借一盆老泡菜水来。放入盐、仔姜、红辣椒、青花椒、蒜瓣、麻糖等。最终密封一个月，养好新坛。再将萝卜切成合适的条状，洗干净，五天左右，捞出来切盘可食。先把萝卜洗干净，切成粗条，洒上盐腌十几分钟，用手搅拌均匀，出水之后，捞出放清水里过一遍，捞出挤干，放在容器里，放上泡椒，放上白糖，放上白醋，腌制第二天就能吃，酸辣爽脆，特别好吃。

首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。萝卜大家很熟悉的，在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍.

说起萝卜相信大家都爱吃，老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜之说，平常多吃点萝卜对身体也是好处多，消化不良吃点萝卜也好，长冻疮了拿火烧下擦擦，两三天就好了。酸萝卜做法简单，材料:萝卜，生姜，尖椒，花椒，白糖，盐，把萝卜切成片或者切成条根据自己的喜爱，用凉开水一起装进干净的泡菜坛子里，把坛子口密风好，最好一个月再吃，特别的香，又好吃又下饭。

萝卜洗净，切成条或是夹刀片，放到盆子里散上适量盐，腌30分钟。出下水。然后再洗一遍把盐洗掉。放烧开晾凉的白开水，加入一菜碗一勺生抽两勺白醋，姜丝，加（冰）糖。（吃辣可以加入小米椒）。

Answer 2

第一、把两个白萝卜洗干净，切成小块，注意，不要去皮，带皮做的泡菜，口感清脆。第二、把白萝卜放在大玻璃瓶里，放入香醋、老抽、生抽、冰糖、辣椒丝、花椒粉、胡椒粉、五香粉，用筷子压一压，让所有的萝卜都浸上料汁。第三、把大玻璃瓶子放在冰箱里，冷藏24小时，就可以拿出来吃了。

Answer 3

萝卜去皮切成块，用盐腌制出水，再挤干水分，然后加入白醋，糖盐，小米辣，蒜片，雪碧密封保存一天即可食用。

Answer 4

具体要怎么做我也不知道，因为我平时不喜欢做饭，所以更不知道这款泡菜要怎么样做。