Question

食管癌患者在饮食方面，应该注意哪些问题？

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Answer 1

食管癌，是原发于食管的恶性肿瘤，食管癌最突出的表现，就是进食困难。随着食管癌患者病变的发展，患者会出现很多症状，其表现为吞咽哽噎感、吞咽疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内异物感等表现，所以要注意饮食方法。

不吃发霉变质食物，不吃过热、过烫食物，喝茶、防止水源污染，改善水质，不吸烟，不饮烈性酒，补充人体所需的微量元素，多吃蔬菜、水果，增加对维生素C的摄入，易感人群监视普及防癌知识，提高防癌意识。

由于食管癌患者在日常中比较典型的问题就是吞咽困难，因此饮食给患者带来的首要影响就是堵塞食管。如果长期存在吞咽困难，并且无法缓解，患者一般就需要选择流食。

除此之外，有的患者食管癌发作之后症状比较严重，在进食一些辛辣或者重口味食物的时候，就会引发食道痉挛，对于患者来说也是一种较强的刺激。

食管癌患者饮食最大的障碍，就是吞咽困难，吞咽困难使得患者本身摄入营养少，更会降低患者的进食积极性。大多数患者的吞咽困难是逐步加重的，对已经确诊的早期食管癌患者，应该抓紧时机。

刺激性食物对于食管癌患者是有多方面影响的，首先刺激性的食物就会在进食过程中刺激到食管，并且无法保证患者的营养补充。

增加营养补充，一般是中早期的食道癌患者需要做的，这是因为在早期的时候进行营养补充，可以快速帮助患者恢复身体素质，因此尽可能补充营养，对于患者来说更有好处。

很多食管癌患者最大的难题是吞咽困难，导致体内营养只有消耗少有补充。所以，食管癌的患者，更多是以吃得下，吞得下为目的，其次注意营养补充，不必限制热量，要做到营养丰富，细饭软菜。

食管癌的患者在饮食上需要尤其注意，这是因为很多食管癌患者往往在生活中可能会因为饮食问题就直接出现生命危险，就比如暴饮暴食或者是食物质地过硬引起的损伤。

Answer 2

可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，能够补充机体所需的维生素和矿物质，适当补充蛋白质和热量，吃一些瘦肉、牛奶、豆制品等，控制脂肪的摄入量。不吃或少吃刺激性的食物，如油炸、烧烤、腌制、辛辣等食物，平常在饮食搭配上要更加用心，注意色香味俱全，荤素适宜，也要以患者的口味为主。鼓励患者多吃，坚持少食多餐的原则，提高患者的食欲。