Question

排骨和什么做比较好吃

Answer 1

玉米胡萝卜排骨汤的做法

食材用料

排骨 300克

胡萝卜 300克

玉米 200克

姜 10克

葱 10克

盐 5克

胡椒粉 3克

白糖 10克

鸡汁 20克

味精 3克

步骤：

1. 排骨洗净剁成3~5厘米长的小段 ，锅内加清水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水后捞出沥干水分。

2. 胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。

3. 玉米洗净切小块。

4. 生姜洗净切片，葱切葱花。

5. 锅内下油，待油温烧至7成热，即手放油上有明显的热度时，放入焯好的排骨，煎至两面金黄，煎出香味。

6. 此时放入切好的姜片，加热水，水量没过排骨，大火煲一个半小时。

7. 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，加盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时。

8. 将煲好的汤，撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就展现在大家面前了。

糖醋排骨的做法

用 料：

排骨 500克左右

姜 2大片

葱 适量

芝麻 适量

八角 1个

冰糖 25克

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

米醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

热水 约700毫升

油 适量

步骤：

1. 把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分

2. 葱切小段、姜切小片

3. 锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化

4. 倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

5. 把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

6. 倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

7. 倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮

8. 炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精

9. 改大火收汁撒芝麻即可

10. 完成，装盘上桌。

小贴士

冰糖放进去后要不停的翻炒融化，以免糊锅

糖醋排骨里糖和醋的用量要稍微多些，也可以根据自己口味添加

Answer 2

看来你低估了有肉啥都好吃