Question

排骨要用什么做才好吃？

Answer 1

做红烧排骨的时候可以用白糖，下面是红烧排骨的制作方法：

主料：排骨600g

辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量，干红辣椒适量，花椒适量

步骤一、排骨用清水洗净后剁成小块备用。

步骤二、锅内加入适量的清水，下入排骨焯去血水。

步骤三、焯好水的排骨捞出备用。

步骤四、锅内加入适量的食用油和排骨、白砂糖，大火翻炒至初现焦糖色。

步骤五、倒入适量的清水、大料，大火煮沸后转小火慢炖50分钟。

步骤六、50分钟后起锅装盘，制作完成。

Answer 2

1、酱排骨的制做材料
制作酱排骨的材料是比较多的，主要有排骨半斤，然后需要准备很多的调味料，比如食用盐，植物油，生抽，料酒，黄酒，生姜末，黄糖，甜面酱，辣椒酱。这些材料是需要各位注意的，一定要用料精细，因为只有做到这一点才能够做出美味正宗的酱排骨，所以大家在制作前，需要把材料全部都弄好。
2、酱排骨的制做方法
首先要做的就是将排骨进行处理，要把它洗干净，如果洗的不够干净的话，那么就做不出美味的口感，所以洗干净是很关键的，把它放到开水中烫一会，然后再用清水进行冲洗，洗干净以后切成小块状，放到锅里面加入植物油烧肉翻炒，再把准备的生抽酱油，料酒，生姜末，盐一起倒进去翻炒，炒香后再倒入少量的水，将其闷几分钟，最后把甜面酱和辣椒酱也放进去，搅拌均匀后即可。
3、酱排骨的特点
做好的酱排骨看起来非常的诱人，色泽很鲜艳，而且闻起来也特别的清香，色香味确实非常的突显，酱排骨的口感也是非常让人满意的，吃到嘴里面特别的清香，鲜香味很浓重。吃这道酱排骨可以提升食欲，而且还可以滋补强身，体虚之人非常适合制作酱排骨来吃。