油柑子哪类人不宜吃？
油柑性微凉，肠道虚寒的人群建议不要食用。
油柑子，是卫生部公布的“药食同源”品种之一，也是世界卫生组织指定为推广种植的3种保健植物之一，其味甘、酸、涩，性凉，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。现代药理研究其具有保肝、抗菌、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。
油柑子的做法：
1、首先油柑用清水洗干净，然后用刀将其打碎。
2、撒上盐和沙姜，加热水，将油浸没，浸泡2小时。
3、排干水分，排到第二天。
4、这时在装入无油无水干净玻璃器皿，然后加入糖 ，摇均匀。
5、最后密封，三天后糖渐渐融化入味，油柑就可以食用了。
赫普菲乐
2024-07-16 广告
油柑子并没有不适宜人群。
油柑子，又叫余甘子，大戟科，落叶小乔木，花期在春天，果实则盛产在秋冬。油柑子是卫生部公布的“药食同源”品种之一，也是世界卫生组织指定为推广种植的3种保健植物之一，其味甘、酸、涩，性凉，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。
现代药理研究认为其具有保肝、抗菌、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。
油柑子青榄炖瘦肉--清热凉血消食健胃
1、本食谱推荐人群：咳嗽、喉痛、口干、消化不良、腹胀等人群。
2、材料：油柑子12粒，青橄榄4粒，瘦肉300克，生姜适量（3~4人量）。
3、制作方法：将油柑子、青橄榄清洗干净，在表面划几刀，便于果汁渗出；瘦肉洗净切片。将瘦肉、油柑子、青橄榄一同放入炖盅中，加入清水1.5~2升，大火炖开后改文火炖1.5~2个小时，然后调味食用。
青橄榄，味甘涩酸，性平，具有清肺、利咽、生津、解毒的功效，平日含服对于咽喉肿痛、烦渴有不错的疗效，其与油柑子同用可增强清热生津、利咽止咳的作用。
此汤水采用的都是药食两用的材料，如果平素咽喉不适或疼痛、口干口苦、抽烟的人士可以经常炖来服用。此汤水虽然喝后回甘，但入口时有苦涩味，如果你觉得难以接受，可将食材的用量减少，以能接受为度。
以上内容参考：人民网-清热凉血消食健胃 油柑子青榄炖瘦肉
