Question

烤羊腿怎么做才好吃？

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Answer 1

方法一：原汁原味的烤制

烤羊腿要怎么做才好吃？首先可以通过原汁原味的烤制方法，对羊腿进行一个全方位的烤制。在烤制羊腿前，在羊腿身上改刀，并且加入姜葱蒜末以及其他的调味品，在腌制一段时间过后，放入火中进行烤制，这样能够保证羊腿入味也能够保证口感的酥脆。在许多烤制羊腿的地方，这种烤制方法最为常见，在烤制过后羊腿的肉质十分鲜美。只加入简单的调味品，即可保留羊腿原汁原味的口感。用最朴素的做法做出最真实的味道。

方法二：加上佐料，先过水再烤制

第二种方法则是先将羊腿放入锅中过水。羊腿微微变色时将其捞出加上香菜，八角，葱，姜，蒜末，适当的放置一点辣椒，随后撒上花椒粒与芝麻。这种烤制方法能够让羊腿味道更加丰富。因为事先在水中过了水，佐料同烤制时间不断沁入羊腿，羊腿整体会变得比较松软，肉质肥而不腻。但是如何才能够烤出一个好吃的羊腿，火候也有着很大的关系，许多烤制羊腿的地方都会采用柴火或是火炉进行烤制。这样的烤制方法能够使得羊腿的口感更加透彻。

方法三：传统的小火烤制

而最后一种烤制羊腿的方法，其实就是传统的小火烤制。在配料上不需要过多繁杂的步骤，只需要备好辣椒面以及花椒、芝麻、葱、香菜即可。这种烤制方法沿用至今，在许多场合都能看得到，无论是烤鸭烤鸡、烧烤、等场合能够看到。而烤制羊腿则需要更大的火，选择木炭或木材进行生火。这种小火慢烤，肉质的口感最原始，烤制完成之后撒上辣椒面与其余佐料。口感与味道极佳。这种方法十分推荐！

综上所述，烤制方法多种多样，至于哪一种好吃，怎么做才好吃相信大家心中都有自己的答案。不知道大家还知道哪些烤制方法呢？欢迎补充，欢迎关注！

Answer 2

首先将羊腿加入调料腌制，其次将其放在火上烤，再撒上孜然粉和辣椒粉即可。

Answer 3

第一步是先清洗，然后加入花椒八角料酒进行焯水五分钟去味。第二步加入酱料腌制三十分钟，最后放上烤架进行烧烤就可以了。

Answer 4

把羊腿用各种调料腌制俩小时，然后用柴火烤，烤的时候要刷上特质的酱料，油里加几个鸡蛋，调料！不停的多刷上去，翻烤！大概一个小时左右！味道棒极了！记着刷的油里一定要加鸡蛋，那样外皮才会酥脆！