Question

有人说喝酒会致癌，事实真是如此吗？

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Answer 1

酒不是致癌的，酒能杀死体内有些细菌，也能杀死肉类海参里面的细菌，酒能有很多作用的，疲劳过后喝那么一口酒能提精神，也能好睡觉，有些小伤口能擦点酒消毒。原因有二：1是料酒的酒精含量不高；二是在烹饪过程中，料酒中的酒精会挥发。所以，但菜炒好，一些食材的腥味随着酒精一起挥发了，基本没有了，而料酒内的其他物质，又能增加鲜不当致癌物多了去了，如果食用得当，不仅不会致癌，还会提高肌体对癌症的免疫力，起到防碍抗癌的作用，所以轻率地说某种食材致癌是不严谨的、不科学的。

如果体内乙醛脱氢酶先天不足，或即使酶正常但你饮酒过量（酶也会饱和），体内乙醛无法进一步转化在体内大量蓄积，根据Nature上这篇文章的研究，体内的干细胞DNA会受到乙醛的所以对于普通大众来说，少喝点酒的原则是不变的。如果爱喝，尽量少喝。如果不爱喝，就别喝。喝酒爱上脸的人，尤其要少喝。还有各种商家的养生建议，各类药酒，都不能相信，不光癌、肝癌、乳腺癌、大肠癌等。甚至有研究发现，每天喝一份酒精也会增加乳腺癌的风险。不过具体的患癌风险跟喝酒的量和喝酒的时间有关，也就是说喝得越多、喝得越久。

中国人对酒的态度向来包容，即便“饮酒伤肝”、“喝酒损胃”、“酒精抑制神经中枢”等医学忠告被屡屡提出，仍然改变不了国人对酒的热爱。中国有一句俗语叫“小酒怡情，大酒伤都是肝癌患者。只要你认真对待喝酒，不酗酒，不经常醉酒，合理的喝酒那是不会有太大影响的。中国的酒文化历经千年。喝酒的人成千上万。只要合理的喝酒，不喝闷酒。

Answer 2

不一定。需要看饮酒的量，每天喝小点酒是可以有效阻止风湿等病情的发生的，如果过量饮酒会导致肠胃不适应，最终致癌。

Answer 3

饮酒和8个部位的肿瘤发生有密切的关系，即舌癌、口腔癌、咽喉癌、胃癌、胰腺癌、食管癌、肺癌和肾癌。有研究指出，饮酒、吸烟之间有协同诱癌作用。
随着年龄的增长，正常的食管细胞会积累越来越多癌症突变，但喝酒会大大加速正常食道细胞致癌突变的积累。同时，食物中某些致癌物本来不能吸收而是通过大便排出体外，但酒精却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。酒精还可抑制人体免疫功能，造成对肿瘤的监督功能下降。

Answer 4

是的。酒精不仅会对人体的肝脏造成很大的代谢负担，而且还会影响人体的遗传物质，造成部分基因在酒精的刺激下发生突变，最后诱发细胞突变，甚至是发生不可预知的癌变。所以，饮酒切记不可过量。