Question

怎么炸花生米好吃花生米的做法

Answer 1

用料  花生米300克、花生油适量、盐适量、白酒少许

步骤
1 花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

2 冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

3 冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

4 开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

5 趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

6 微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐就可以出锅了。