Question

炸花生米怎么做？

怎么做去掉红皮的花生米，怎样炸的又香又脆

Answer 1

Answer 2

Answer 3

炸出又酥又脆的花生米有诀窍说起炸花生米，大多数人都会，可是要炸出又酥又脆的花生米却是有诀窍的。这可是实践出来的“真知”。首先选用小粒品种的花生，颗粒饱满。 第一：用开水将花生米泡几分钟，红皮起皱，捞出沥干,
第二：锅里放油，能盖过花生米的量就可以。冷油下花生米，中小火炸。 第三：待锅里劈里啪啦的声音消失以后，花生米微黄，快速出锅。
第四：取一个没有水分的盘子盛花生米，乘热撒上盐，少许酒。如果是待客，要在开水浸泡花生米以后把花生米的起皱红衣去掉，这样美观一些，自己吃就无所谓了，不影响口感。再就是可以事先炒一点盐放上花椒粉或其它五香粉什么的（按个人的口味）炸好的花生米撒上椒盐又是一番风味了。这是一碟下酒.佐餐的好菜.

Answer 4

加油，半热之后加花生米，注意要一直用铲子翻滚，非常容易胡。短短几分钟就可以。但是要想它脆 ，需等温度降下来之后在吃

Answer 5

油炸花生米怎么做？花生米泡水五分钟捞出，凉油下锅炒香，二次翻炒加入，白酒盐翻炒均匀即可就可以出炉了。