Question

螃蟹有哪些做法呢？

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Answer 1

因为螃蟹当中含有非常丰富的蛋白质和一些微量元素，所以说大部分的家庭都会准备一些螃蟹来给孩子补补身体，那么今天小编就来跟大家说一说螃蟹的几种做法。首先第一道就是清蒸螃蟹，清蒸螃蟹最好是用新鲜的螃蟹来制作，像海边的很多人都会选择做清蒸螃蟹。大家如果是在超市里面买鲜活的螃蟹，也是可以做清蒸螃蟹的。

清蒸螃蟹的做法

首先，准备新鲜的螃蟹用水浸泡一个小时左右，将螃蟹体内的脏物都吐出来，接下来再用刷子把螃蟹刷干净。螃蟹的肚子上是有一个三角盖的，需要把里面的脏物去除，再去掉蟹腮以及解为等等。接下来在盘底放上葱段以及姜片，把洗干净的螃蟹平铺在上面，大约蒸20分钟左右就可以了。清蒸螃蟹能够保留螃蟹的维生素，而且也能够让大家吃到最鲜的螃蟹。其实小编的口味比较重，所以说小编最喜欢吃的就是香辣螃蟹，香辣螃蟹的做法也是非常简单的。

香辣螃蟹的做法

螃蟹的清洗方式跟清蒸螃蟹是一样的，但需要提前把螃蟹放入白酒当中炮晕，接下来再准备适量的葱段以及姜片，还有蒜末等等。起锅烧油，当油热之后，放入花椒干，辣椒和豆瓣酱，如果大家口味更重一些的话，其实是可以放入一些火锅底料。当这些佐料都炒出香味之后，就可以把切成两半的螃蟹放进去翻炒大概翻炒五分钟左右就可以了再加入平时炒菜会使用到的佐料。

适合的人群

香辣螃蟹属于川菜，如果说大家能够吃辣的话，其实也可以在做的辣一些。那么，香辣螃蟹比较适合口味重的人，而清蒸螃蟹就适合口味比较淡的人。平时小编在吃螃蟹的时候，也更加的偏向于香辣螃蟹一些。

Answer 2

可以制作成红烧螃蟹，清蒸螃蟹，香辣蟹腿，蒜蓉螃蟹，爆炒香辣蟹，蟹粉小笼包，土豆泥烩螃蟹，螃蟹炖豆腐等等。

Answer 3

可以做清蒸大螃蟹，醉蟹，香辣蟹，红烧螃蟹，葱油螃蟹，花雕鸡蛋蒸螃蟹，等等，这些做法都很好吃。

Answer 4

这个时候就可以制作成盐焗螃蟹，然后也可以选择清蒸螃蟹，清煮螃蟹，香辣蟹，也可以制作成蟹黄面，螃蟹粉丝煲。