Question

蛋炒饭的家常做法？

Answer 1

蛋炒饭做法如下：
1、准备米饭、鸡蛋50g、香肠10g、大白菜50g。
2、鸡蛋打散，锅里下少许油，油热后下鸡蛋先不炒散，下香肠，翻两下，倒入剩米饭，用锅铲使劲按压米饭散开。
3、火可以开大一点，加入白菜叶、少许盐和鸡精，白菜炒软即可关火。
蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有维生素A、B。
什锦蛋炒饭，将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

Answer 2

材料

白米饭一碗半（最好是隔夜的），香肠1条，鸡蛋2个，葱1根，食用油，还有盐。

做法

1：先把1个鸡蛋打散，然后把锅热一下放油，把鸡蛋放进锅里快速的煎，煎到有一点金黄嫩嫩的感觉就把鸡蛋搞碎一点盛起来待用。

2：把香肠和葱分别切成小粒的形状待用。

3：锅里放食用油，把白米饭放进锅里翻炒，适当的加一些盐，然后放香肠翻炒两分钟后把另一个鸡蛋打进炒饭里，快速的炒均匀。

4：接着放煎好的蛋翻炒，最后放葱。

提示：炒的时间不能超过5分钟哦。不然就炒得太老哦。

Answer 3

蛋炒饭的时候可以加点玉米粒和黄豆粒。

Answer 4

1、食材准备，香葱切花。
2、
隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。

3、鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。
4、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。

5、转小火，迅速划散至蛋液凝固。

6.放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

7.放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。

8.简单的蛋炒饭来了！