半斤阿胶应该放多少黄酒?

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2022-03-13 · 生活新鲜事,看我就知道
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250克阿胶为半斤,可以配一斤黄酒。

阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒,也就是1:2的比例,最好加上半斤的冰糖,当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。可以酌情添加,不要太过死板,阿胶在黄酒中更容易软化,一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶,异味完全除去,能借助酒之醇香。

阿胶泡黄酒的技巧

1、需要注意不同状态的阿胶浸泡的时间不同,例如粉末状的阿胶一般一到四小时即可,块状的阿胶大约需要二到三天。

2、用黄酒泡阿胶时注意要密封好,否则会被细菌污染,从而影响到阿胶的品质。

3、需要注意用黄酒泡阿胶时,最好不要选用新鲜的阿胶,因为新鲜制成的阿胶含有火毒,会造成眼睛干涩、发红。

以上内容参考  百度百科-黄酒浸阿胶

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2021-12-15 · 醉心答题,欢迎关注
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阿胶250克加黄酒500毫升,比例为1:2。

可以加辅料:黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克,可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克,可其他食材。

阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,一般是将阿胶打成粉后用黄酒浸泡两个晚上再制作阿胶糕。

介绍:

阿胶糕在我国历史悠久,选材也较为考究。其主要原料阿胶是由驴皮洁净去毛后熬制而成。阿胶糕的制作过程,是首先将阿胶在黄酒中浸泡,而后进行熬煮,再将炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、红枣等混合其中。在阿胶切块过程中会涂抹少量香油以防止阿胶与器皿等粘黏。

市面上部分产品中的阿胶并非真由驴皮熬制而成,而是通过马皮或者骡子皮等熬制。虽然在外观上看不出明显的差异但却降低了阿胶原有的功效,所以无法达到补血补气的作用。

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北域名医
2022-12-27 · 百度认证:长春市锐途文化传媒官方账号
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阿胶500克,黄酒650克(一瓶多点),冰糖150到300克(300较甜,150微甜)。

阿胶在黄酒中更容易软化,一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶,异味完全除去,即能借助酒之醇香,又有防腐功能。黄酒入肝肾,这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好,能使阿胶易于消化、吸收。

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扩展资料:

阿胶的食用禁忌

1、忌油腻食物。

2、凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

5、本品宜饭前服用。

6、按照用法用量服用,小儿应在医师指导下服用。

7、服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。

8、对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。

9、本品性状发生改变时禁止使用。

10、儿童必须在成人监护下使用。

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%98%BF%E8%83%B6/669460?fr=aladdin#8"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--阿胶

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