早上吃什么最健康
早餐应该吃含有丰富蛋白质、各种维生素、碳水化合物的食物最健康。
早餐是保证人体上午的营养需求量，非常重要，不建议胡乱对付或者直接不吃。在早餐的选择上，应注重营养搭配，尽量包含优质蛋白质、维生素C、碳水化合物等主食。
推荐几种早餐可选择的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆可补充蛋白质；果汁、蔬菜、水果等补充维生素C；粗粮粥、面包、馒头、花卷等碳水化合物也是人体能量来源。
让早餐尽量丰富些，营养均衡、混合搭配，这样是最健康的。
1.水果+牛奶+面包
选择一些中性的水果，如苹果、草莓、猕猴桃、桃子等，同时配上一杯脱脂牛奶和两三片全麦面包，既能饱腹也不至于热量过高，同时还营养均衡。
2.煎蛋+酸奶+水果+早餐饼
煎蛋的时候放的油要少，酸奶选择全谷物脱脂酸奶，水果可以吃香蕉或者苹果，配上几片低热量的早餐饼干，几样加在一起也能让早餐营养又健康了。
3.面包+奶酪+水果+牛奶
黑麦面包1-2片，脱脂牛奶1杯，配上半个水蜜桃或者苹果，再搭配上一些清水烫过的菠菜叶，均是低热量食物的搭配，同时也能保证一个上午的能量所需。
4.吐司+鸡蛋，配上一杯咖啡
吐司要选全麦无糖的，每天2-3片，配上一个水煮蛋和一杯加了脱脂牛奶的咖啡即可，若是不喜欢咖啡，直接喝牛奶也行，但是一定要是脱脂的。这样的搭配既能保障充足的能量和蛋白质，也不至于热量太高，非常适合要减肥的人食用。
5.面包+牛奶+鸡蛋+水果
面包选全麦的，水果可以用番茄代替，番茄吃了有饱腹感，同时也不会有太多的热量，还可以加上一片鳄梨，牛奶依然选择脱脂牛奶。这样既有营养还搭配丰富，不会出现营养不均衡的情况。
6.全麦面包+鸡蛋+火腿+果汁
果汁可以是葡萄汁或者橙汁、葡萄柚汁等，记住是要鲜榨的果汁，不要加糖，全麦面包1片，一个水煮蛋，再加上两片火腿和半个鳄梨，若是怕果汁糖分高，可以换成脱脂酸奶或者牛奶均可。
以上六个早餐配方，品种丰富有蛋有奶还有水果，足以保证上午的能量需求，又不会摄入过多的热量，同时种类丰富，营养均衡，是非常不错的减肥早餐搭配。减肥期间的饮食，除了保持清淡易消化，也要注意营养，但是不能吃得过多过饱，可以选择分餐食用，如早餐吃了面包喝了牛奶，水果可以放着到十点多的时候再吃，少吃多餐有助消化，不会导致肥胖。
好的早餐要有碳水化合物（米、面里最多）、维生素、蛋白质、矿物质（鸡蛋、马铃薯、
里有很多）。
2）鸡蛋的营养较全面，早餐吃一至两个小
。水煮，先大火后小火不会煮裂。鸡蛋不能和豆浆牛奶一起吃，否则会阻碍一些营养吸收。
马铃薯的营养也很全，有维生素、矿物质、碳水化合物等，一些专家说，马铃薯加牛奶能满足人一天所需的营养种类。马铃薯在西方很受欢迎。这几年金融危机，西方大量从发展中国家进口这个物美价廉的东西，所以国内马铃薯价格暴涨。可切小块像
那样水煮。
3）早餐可以吃粥（较好消化，也和胃），鸡蛋、马铃薯，炒碟青菜，吃少量
。
或用葱花、姜、瘦肉末、鸡蛋、一二两青菜一起放煮好的粥里再煮下。或煮粉吃，加
等调料。如不吃鸡蛋时就用豆浆机打些
和水果一起吃。或吃牛奶、馒头、水果。
