Question

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

Answer 1

第一步:牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。
第二步:将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。
第三步。牛肉捞出来后，锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒，与芹菜拌在一起。
第四步:加入牛肉丝和鸡精，快速搅拌均匀，最后勾芡出锅。

Answer 2

炒牛肉丝又嫩又好吃的做法如下：

1、牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。

2、若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。

3、准备少量葱姜蒜。

4、热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。

5、锅洗净，重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生。

6、加入之前的牛肉丝快速翻炒，再加点生抽、白糖、味精，根据自己的口味调味，不能炒太久否则牛肉容易变老。

7、起锅装盘。

Answer 3

要炒出又嫩又好吃的牛肉丝，可以参考以下步骤：
食材清单：
* 牛肉200克
* 洋葱50克
* 尖椒50克
* 姜少许
* 蒜少许
制作步骤：
1. 将牛肉切成丝，加入料酒、生抽、少许淀粉腌制20分钟。
2. 起油锅，放入姜丝、蒜头煸香，加入洋葱翻炒。
3. 放入腌制好的牛肉丝，煸炒至变色。
4. 最后放入尖椒，翻炒均匀即可。
牛肉丝的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，所以制作时要注意火候，根据自己的口味适量调整配料和调料。