Question

百利鱼胶片怎么食用

Answer 1

一般用于甜品、烘焙中，做为凝固剂使用，与其他食材做成成品后食用，下面介绍做法：

准备材料：芒果1个、鱼胶片15克、水250克、白糖50克

制作步骤：

1、芒果洗净，剥皮，把芒果肉切成小丁备用

2、鱼胶片用冷水浸泡几分钟至变软

3、水烧开，加入白糖，用硅胶铲慢慢的边搅拌边加热至白糖融化

4、待糖水降温至50度左右的时候，加入鱼胶片搅拌至完全融化，水温不能太高，否则会影响鱼胶片的凝固性）

5、甜甜圈模具清洗干净后，用天喜玫花纸巾擦干水分，再薄薄的擦一层油防粘

6、把切好的芒果丁放进甜甜圈模具中

7、把晾至温热的鱼胶糖水倒进甜甜圈模具中，放进冰箱冷藏3个小时至芒果果冻凝固即可

8、凝固好的芒果果冻，慢慢的脱模即可