Question

蛋炒饭怎么做？是先放蛋还是先放饭？要不要放油？油在什么时候放？

Answer 1

先炒蛋后放饭，蛋炒饭的做法步骤如下：

用料：米饭（冷饭）、鸡蛋 、午餐肉 、青豆仁 、胡萝卜粒、洋葱、盐 和料酒 

1、将青豆仁、胡萝卜粒和洋葱分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐。

2、放油炒散鸡蛋，变黄倒入所有配菜翻炒均匀。

3、将米饭倒入炒散，调入适量盐，翻炒均匀即可。