Question

菠菜可以和鸡蛋放在一起做汤吗?

Answer 1

可以的。

1：菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的，一斤菠菜，约含胡萝卜素133克，含维生素C138克，因此常吃菠菜有利于身体健康，特别对于贫血、以及牙龈出血等病症的疗效甚好。

2：菠菜中含有很多草酸，而豆腐中的氯化镁或石膏与草酸相遇就发生了化学反应，沉积在血管壁上，影响血液循环，因此，不宜和豆腐一起煮。

3：先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡，草酸都会浸出来，可以正常食用。