Question

长期喝茶叶茶能减肥吗

Answer 1

茶和维生素E都有一个共同点，那就是抗氧化。如果将不同食物的成分换算成抗氧化能力来分析，目前有很多评估方式可以比较不同食物的抗氧化能力。但我检索了很多论文文献，并未找到符合要求的相关研究。

其实，在众多食物中，有抗氧化能力的成分都不一样，而且不同的食物，抗氧化成分也不尽相同。因此，直接将这些食物拿来进行比较，没有学理依据。对于茶多酚和维生素E的比较，茶多酚和维生素E确实是很好的抗氧化物质，但并未找到有研究证实这两者之间的倍数或者差值关系。此外，抗氧化能力很多种检测方式，每次的检测可能影响的变因也很多。

茶确实含有类黄酮物质、如儿茶素等抗氧化成分，但是茶的种类、制作过程、泡制的温度与时间，都可能影响这些成分的多寡。而维生素E属于一种脂溶性的维生素，可以水解为生育酚。可以说两者之间的抗氧化成分是完全不相同，因此我们完全不能放在一起做比较。一般来说，减轻1kg的体重需要消耗7700大卡热量，这部分还是建议搭配饮食调整和运动来减重，茶饮只有辅助效果，不建议为了减重喝大量的茶。另外也建议喝茶的时候应避免额外加糖、奶精，避免摄取过多热量。

在茶叶中，含有很多的茶多酚，可以帮助我们的脂肪代谢与分解，但是并没有没有找到每天喝茶可以减肥、抗衰老的研究。目前多数研究显示，适当的茶饮对体重控制有帮助，但其效果主要在延缓或阻止体重增加，对于减肥的效果并不明确。有些研究在探讨茶中的萃取物，例如多酚类的物质、咖啡因，可能藉由调节脂肪的代谢、促进热量消耗、减少脂肪堆积，来帮助减重。但是这些研究大部分是使用茶叶的萃取物，要达到实验的剂量。那么我们想要达到研究所萃取出来的剂量，很可能需要喝非常大量的茶。一旦如此，恐怕每天喝茶都要喝到吐。

也有人说，茶叶里的抗氧化成分是多酚，而多酚可以帮助我们抗衰老。确实，茶叶中含有茶多酚，在动物实验的研究中可以看到茶多酚会提升抗衰老能力，但不确定人体实验中是否有一致性的结果，可能需要仍待更多实验证实。对于饮茶减肥一事，我国古代就有记载，如“去腻减肥，轻身换骨”“解浓油”“久食令人廋”等等。茶叶具有减肥功效，是与其所含的多种有效成分有关，即茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸等成分。肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。所以，通过减少血液中的葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的浓度，抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。临床研究对实验对象观察，在日常生活和正常饮食条件下，每天饮8克乌龙茶，不进行任何剧烈运动，不服用任何具有减肥作用的医药品、保健品和不饮用指定外的各种茶。通过连续数周的观察，证明饮用乌延迟龙茶可以使受试者体重减轻，有效率为52%，显著率为15%，总有效率达到67%。乌龙茶中含有的多酚类化合物对葡萄糖苷酶和蔗糖酶具有显著的抑制效果，进而减少或延缓葡萄糖的肠吸收，发挥其减肥作用。目前国内较多的研究者越来越倾向于认为，绿茶、绿茶提取物等是通过抑制胰腺中脂肪酶的活性，抑制饮食来源的脂肪在消化道中的分解，降低脂肪分解产物（如甘油三酯）在消化道内的吸收，进而起到减肥的效果，并且存在一定的量效关系。

最后，总结一下，喝茶在有效条件下是可以起到减肥作用的。条件是：第一，针对自己的体质，喝适合自己的茶品，不是所有的茶都适合所有人；第二，记住量效关系，就是说一定是长期、持续的、足够量的喝茶才会起到效果；第三，把握正确的茶水比、浸泡时间、泡茶水温等要素，泡好一杯茶是关键。喝茶已经成为一种时尚，一种习惯，能够成为世界三大饮料之一，完全和茶的功效有着密不可分的关系。

经过研究发现，长期喝茶能够降低心血管疾病，并且研究报告结论说明，茶叶里含有的物质能够抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡，以此来预防癌症发生。但是网上一些说法，又说喝茶不仅不能防癌还会致癌，这到底是怎么一回事？

茶叶致癌还是治癌？五十万人参与研究，看结果
对于这个疑问，第一步我们要了解的是，茶叶中含有哪些成分。茶叶中含有的有机和无机化合物一共就有上百种，其实我们最常听的茶多酚、儿茶素也包括在内，尤其是茶多酚是公认的抗氧化物质，能够预防便秘、杀菌消炎。