农贸市场设计有哪些要点你知道?
1)精准的市场定位
农贸市场定位即定点、定量。
选址是第一步,如果周边已有一个大型农贸市场,那么它周围二公里范围内的小市场基本是很难存活的。选址所在的区域人口密度越大,则菜市场成功几率越高。
定量是第二步,市场小则竞争力差,市场大又怕招不满。市场的体量宜小不宜大,定量过大造成空摊既造成了资源浪费也给消费者留下了清冷的印象。小农贸市场易营造出哄抢的热闹氛围,生意红火之后可以视情况扩建。市场的形成并不是一步到位的,而是逐渐形成的。
2)合理的功能布局
划行归市:即相同业态划在同一片区域,方便消费者进行挑选、购买。
冷热均衡:即每个农贸市场业态根据购买的频率分为必需品和非必需品,必需品设置在靠里的区域,非必需品设置在靠外的区域,以此带动市场客流。
干湿分离:涉水的业态的应该与不涉水的业态分离,以免互相污染。
生熟分离:可直接入口的业态应该与活禽、海产这类业态分离,保障食品安全。
3)市场动线的合理性
农贸市场不同于超市讲究强制动线,而是竭力将快进快出的便捷购物体验做到极致,这种随机动线很好地满足了消费者的个性需求。在设计中要尽量避免出现经营死角,让消费者能够快速获得所需。
4)空间环境的组合
良好的购物环境让消费者更愿意停留下来进行购物,而脏乱差、湿腥臭的环境肯定会让不少消费者望而却步。市场空间效果的打造要注意干净、整洁,这也就涉及到了市场的通风设计、卫生管理等问题。
5)采光照明
市场空间环境的灯光设计也是新农贸设计的精华所在,它所起到的作用不仅仅是装饰,还成为提升产品质感的重要一环。农贸市场的本质产品是生鲜,生鲜的质感离不开灯光照明。
6)软装装饰
硬装对市场可以起到提升作用,而软装则起到了点睛之笔的烘托作用。软装的提升对市场的烟火气息的打造尤为重要,对于整体氛围的营造也起到重要作用。
7)广告标志
市场广告在商业营销空间的地位与作用是显而易见的,这种广告我们称为POP 广告。利用强烈的色彩、美丽的图案、突出的造型、幽默的动作、准确而生动的广告语言,可以创造强烈的销售气氛,吸引消费者的视线,促成其购买冲动。
以上都是设计中必须注意的,从每一个细节追求卓越,缔造臻品。一个好的农贸市场设计绝不是停留在追求外表的富丽堂皇,而是要让经营户能发自内心地称赞实用,让消费者真心喜爱。农贸市场设计应以人为本,深入了解经营户、消费者、管理者的需求,才能打造一个有利于经营户经营,有利于消费者消费,有利于管理者管理的市场。
1、形式差异化设计
农产品市场有多种不同业态的,不同的业态需要的设计都会不一样。岛台、门楣、材料的选择都需要非常严格的分析,才能设计出适合这种业态的摊位。例如:蔬菜摊选择绿色的,让人想起生机勃勃的春天和新鲜的蔬菜。鲜肉摊选择暖色调的,给人温暖舒适的感觉。水产摊选择蓝色。因为是属于海洋的颜色。(佰映设计)
所以人们突然联想到水产品的灵动和新鲜。这种设计使消费者能够进行更有针对性的购物,从而节省消费者的时间。悬挂的摊位设计更适合干货区。挂着干货产品销售,消费者会有更直观的感受,产品的丰富度也会提高,吸引更多有需求的消费者。
摇臂式摊位设计更适合蔬菜和水果的地区。可以储存农产品,并及时放在货架上,让经营者很方便地整理产品,岛台采用倾斜式设计,在消费者购物的同时,也有利于蔬菜、水果的排水。
2、整体差异化设计
市场上农副产品那可是多种多样的种类,每种农产品都有自己不一样的特点,所以摊位是根据销售的产品特色设计的。但是,不仅要反映各个摊位的特点,还要根据市场的整体风格进行设计。为了保证摊位和市场风格的协调性和统一性,摊位设计是整个市场空间设计得很重要的一个方面。
如果风格是中式的话,可以在摊位设计中选择原木色的材料,突出市场给消费者不一样的感觉。如果风格是现代风格,就可以在摊位设计中融入科学技术的要素,表达市场的时尚感。给消费者不一样的购物体验。
3、实际使用细节化设计
摊位设计不仅要美观,还有很重要的一点就是重视实用价值,设计师在设计时要在细节上多花时间跟精力。例如水产摊位货架采用智能生态鱼缸、冷冻食品摊位、冰冻产品的集装箱、蔬菜摊位、蔬菜成品集装箱、加工设备等。
熟食区域使用封闭式的销售空间,设计要求满足星级规定标准,符合国家卫生标准。每个摊位选择的照明设计也是不同的。蔬菜摊位使用绿色照明。鲜肉摊使用暖色调来照明。水产区域要用蓝光。(佰映设计)
一种设计的结果是为了吸引更多的消费者,所以在农贸市场设计时要考虑消费者的实际需求。摊位设计要遵循以人为本的原则,融合的元素要足够有吸引力,要引起消费者的购买欲。设计摊位时,要融入当地文化背景和习俗,根据摊位的性质选择合适的材料,创造与众不同的农产品市场,使消费者更加友好的进入农产品市场。
4、根据不同商户的需求化设计
经营户是市场经营活动很重要的组成部分,摊位是商家经营时很重要的工具。设计应从经营者的实际角度出发,符合实际使用的需求。摊位设计的好坏直接影响到经营者的销售效率和经营状况。
摊位设计注重时效性,是否满足各种业态的实际需求,不同业态摊位设计存在着诸多细节差异,摊台设计要根据摊位的面宽、操作的深浅、台面高低进行具体设计,完善细节设计,需要做到具体问题具体分析。
市场上的活禽区使用铝不锈钢门窗,一边是活禽展销区,另一边是活禽集中屠宰场、屠宰场、使用透明玻璃隔断、内部消毒室,让顾客安心生活,在活禽区与市场之间设置自动玻璃门和挡风玻璃,有效地阻断活禽区异味传到其他区域,这样一来可以提高市场内的整体环境。
小佰总结下:我们在农贸市场设计摊位的过程中,设计原则是围绕商品、消费者、装饰构成摊位空间的三个基本要素,摊位设计中应以商品为中心,以符合消费者行为心理的基本原则为目标。
站在城市发展需求的角度上来看,传统菜市场环境升级刻不容缓!升级改造后的菜市场要同时符合消费者、商家、管理者的利益。
作为深耕菜市场升级改造20年的“行家”,对菜市场升级改造会遇到的许多问题都进行过深入的思考和分析。菜市场升级改造,应该主要围绕:市场定位、动线安排、业态布局、采光照明、软装设计等多方面展开。
市场定位
动工前,要根据周边环境、经济和社会特征,通过科学有效的研究分析,判定出适合的市场规划和设施配置。从而打造出一个“定位清晰”的菜市场,促进商户入驻及消费人流,避免发生改造后出现门市冷寂,“不如不改”的情况。
动线安排
动线安排的是否合理将直接影响到菜市场的购物体验。可以根据周边的交通情况,客流走向,合理布局菜市场出入口,设计中要尽量避免出现经营死角,让消费者可以快速找到自己想要的商品。
业态布局
传统菜市场不会注意摊位分类的问题,路面上烂菜叶、鸡蛋壳、鱼鳞…各种垃圾一团乱。升级后的菜市场会针对鲜、活、生、熟、干、湿不同业态的商品进行严格分区,将相同业态规划在同一个区域,方便消费者选购。其中,干湿分离可以避免互相污染,生熟分离可以更好的保障食品安全。
采光照明
菜市场里大多数都是生鲜商品,想要突出生鲜商品的颜值,一个好的采光设计就显得尤其重要。选择对的照明可以让商品看起来令人更加有食欲,刺激消费者的购买欲,同时带动商户销售额。
软装设计
如果说硬装对菜市场可以起到提升作用,那软装就能起到锦上添花的烘托作用。需要根据整体环境、空间美学、陈列艺术、材质风格、风水文化等多种复杂元素进行创造性融合,是菜市场装修改造设计中不可或缺的部分。
一个好的菜市场,不应该仅仅浮于外表,而是要与实用并进。在对一个传统菜市场升级改造之前,设计方应该遵循以人为本的理念,充分了解消费者、经营者、管理者的需求之后,再着手开工。这样才能打造出一个让消费者、经营者,管理者都认可的农贸市场。