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可乐鸡翅制作方法简单

Answer 1

可乐鸡翅制作方法简单

　　可乐鸡翅制作方法简单，可乐鸡翅是大多数孩子喜欢吃的菜，甜甜的`口感让人欲罢不能，而且掌握了方法随时在家都可以做，既保有肉的满足感又不油腻，以下分享可乐鸡翅制作方法简单

　　可乐鸡翅制作方法简单1

　　 可乐鸡翅的做法

　　鸡翅改刀比较入味

　　先焯水，去腥和血沫

　　料酒去腥

　　下鸡翅帮它们洗个澡

　　洗干净出锅

　　不想吃太油的不要放那么多油

　　把鸡翅全部煎一下

　　煎成稍微有些黄就可以了，比较香

　　放一勺生抽

　　放一勺蚝油

　　放老抽上色

　　蒜姜适量，去腥

　　可乐适量，根据个人口味放

　　焖上15到20分钟

　　炖好啦，颜色是不是很漂亮

　　撒点芝麻，好看又增香

　　配上大米饭完美

　　可乐鸡翅制作方法简单2

　　原料：鸡翅中、姜、葱、料酒、生抽、老抽、可乐、清水。

　　 做法步骤：

　　第1步、鸡翅中，中间改刀。锅中加水，把改好到的鸡翅放入锅中。

　　第2步、锅中加入料酒20克 姜两片。

　　第3步、撇去浮沫，捞出控干水分。

　　第4步、锅中加油，放入鸡翅中煎至两面金黄。

　　第5步、放入姜两片，葱一小段。生抽15克，老抽10克，可乐250ml，清水300ml。

　　第6步、大火煮至汤汁粘稠即可出锅。

　　第7步、撒如少许白芝麻。装盘即可。

　　可乐鸡翅制作方法简单3

　　 零基础懒人可乐鸡翅的做法

　　鸡翅切几刀加少许盐一勺料酒两勺生抽研制一小时左右

　　锅里放少许油，小火煎至金黄色。

　　这样就差不多了，加几片姜煸炒一下。

　　加一勺生抽，可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟，收汁装盘。

　　我们家孩子不吃葱花就没有加，可以撒点小葱末。也可以多留点汤汁拌饭

　　可乐鸡翅制作方法简单4

　　准备鸡中翅一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入少许食盐，用手揉搓一分钟，洗净里面的血水，再挤干水分备用。

　　然后把鸡翅放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，使其便于入味，然后放入盆中。

　　 接下来把鸡翅腌制一下

　　盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥提鲜，料酒适量去腥，再切一些姜片和洋葱放入盆中，用手抓匀，放入姜片和洋葱都有去腥增香的作用。

　　加入蚝油3克，再次抓拌匀匀，放在一边腌制12分钟，使鸡翅慢慢入味。

　　生姜一块切成姜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒几粒，八角两粒，桂皮一小块，红干椒几个备用。

　　 等食材备好以后，我们开始下一步操作

　　12分钟过后，把腌好的鸡翅倒入漏勺中，控去水分，捡出葱姜，锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入鸡翅。

　　晃动炒锅，使鸡翅均匀受热，煎至鸡翅一面呈微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色时，就可以倒入漏勺中控油。

　　锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥，继续颠锅翻炒，加入可乐一瓶，再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜。

　　加入酱油10克，食盐1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子搅拌化开调料，把汤汁烧开以后关火，再把鸡翅和汤汁一起倒入小锅里面，开中火继续煮15分钟。

　　15分钟过后，捡出葱姜和大料，以免影响口感，然后改成大火，慢慢把汤汁收浓，再淋入少许明油提亮菜肴的色泽，就可以关火起锅了。

　　再把鸡翅如图片中那样摆入盘中，浇上少许原汤，最后再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。

　　这道菜色泽鲜丽，味道可口，鸡翅滑嫩且融入了可乐的香气，吃着贼美味！逢年过节，来上一盘，倍有面！大家也来试着做一做吧。

　　 下面是所用到的食材和调料：

　　食材：鸡中翅，可乐，大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，红干椒，洋葱

　　调料：生抽，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油