Question

有胆囊炎的人能吃糖醋鲤鱼吗?

Answer 1

可以吃，少吃点。像红烧茄子、糖醋鲤鱼、九转大肠等舌尖上的美味几乎都是“重口味”，油盐用量全部超腔判辩标，连鲁菜师傅都承认这些菜用盐用油比较多，时间长了容易引发慢性疾病。

鲁菜的特点就是酱油、红烧，用盐用油的确很多。”豆瓣酱是鲁菜中常用的调料，它本身就含很多盐，经过爆炒等步骤，盐分基本都被食材吸收，再比如很多卤煮的鲁菜，要入味就得放足量的盐。

糖醋鲤鱼因为酸甜可口，是很多食客的心头好，也是鲁菜系中的传统名菜，一条750克的鱼大约需要消耗200克油，超出冲拆正常标准的7倍。

油是提供脂肪的重要来源，高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引伍缺起脂肪肝、动脉硬化、冠心病、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等疾病。同时高脂肪膳食也是肥胖的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常和冠心病的重要诱因。