Question

煮汤圆要放糖吗

Answer 1

煮汤圆不需要放糖。

中国传统的汤圆都是甜味的，比如豆沙馅的汤圆，芝麻馅的汤圆，花生馅的汤圆，里面的馅料都是加入了糖的，所以吃上去口感非常的香甜，这时候煮汤圆就不需要再加糖。如果再加糖之后就会变得非常的甜，而且对身体也是会有影响的，过多的摄入糖分对身体并不是太好。所以在煮汤圆的时候不需要加糖，只要普通的水煮开之后就可以吃了。

煮汤圆技巧

1、煮的过程中多搅动

煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动，因为汤圆是糯米或者黄大米做成的，并且外面都会有一些散面粉，容易粘锅，刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动，水开之后，汤圆就会慢慢的升起来，这个时候就不要沿着锅底搅动了，容易掺破皮，这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆，让它们受热均匀，可以加快汤圆煮熟的时间。

2、加三次凉水

煮的过程中要加三次凉水，一次加一点就可以了，这样是为了压下去沸腾的开水，不让汤圆皮一直在开水煮的状态，一直煮容易破皮或夹生，开锅就直接加半碗凉水，等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来。