Question

我知道鸡蛋放在冰箱里冷藏比较能保鲜，但是我想知道，如果在冰箱里冷藏过的鸡蛋可否再在常温下继续保存?

我的意思是说放在冰箱里冷藏了一段时间的鸡蛋，可否拿出来在常温下保存。

Answer 1

不可以哦，会坏掉的，我以前就以为可以啊，结果过两天拿来煮的时候就发现坏掉啦

Answer 2

保存鸡蛋的窍门

1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。

放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。

因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。

5.有独立的存放空间

在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。

Answer 3

可以，但是，你要记住，是冷藏过的，不是冷冻过的……

Answer 4

应该可以吧，好像这样并没有把鸡蛋的鲜破坏掉，久一点应该就没有那么鲜了吧

Answer 5

可以的呀，我经常会这么做的！