Question

维生素C对人体有什么好处和坏处?

Answer 1

　　维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；
　　帮助人体内铁的吸收；
　　常被推荐为预防婴儿猝死症（SIDS）物质；
　　抽烟者和老人需要更多的维生素C。（一支香烟可以破坏25～100mg的维生素C）。
　　效用
　　治疗受伤、灼伤、牙龈出血；
　　增强治疗尿道感染的药物之疗效；
　　加速手术后的恢复；
　　帮助降低血液中的胆固醇；
　　预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能；
　　具有抗癌作用；
　　有助防止亚硝基胺（致癌物质）的形成；
　　可当做天然的泻药；
　　减少静脉中血栓的发生；
　　可治疗普通的感冒，并有预防效果；
　　可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；
　　增加对无机铁的吸收；
　　可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；
　　预防坏血病。

　　成人每日摄取10mg可避免坏血病，但些值并不能使体内有贮留。如要补充代谢分解量，则每日需供给60mg才可满足。婴幼儿为30mg，儿童为40－50mg，青少年为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。

　　过量
　　使白细胞的抗病能力明显下降。
　　服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成（摄取钙、维生素B6及每天喝充足的水可以予以调整）。摄取过量时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时，必须减量。
　　正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。

　　缺乏症
　　人体内由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化成Vit C，因此必须从饮食中获得。如从饮食中获得到的Vit C不能满足需要，可致Vit C不足或缺乏，Vit C缺乏症叫坏血病（scurvy）。
　　坏血病的早期症状是倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛，易骨折等。典型症状是牙龈肿胀出血、牙床溃烂、牙齿松动，毛细血管脆性增加。严重者可导致皮下、肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血，肌肉纤维衰退（包括心肌），心脏衰竭，严重内出血，而有致猝死的危险。
　　儿童特别是5-24月龄婴幼儿，由于喂养缺乏Vit C的食物易引起坏血病尢须重视。
　　维生素C缺乏
　　坏血病 坏血病（scurvy）因缺乏维生素C（抗坏血酸）引起，临床特征为出血和骨骼病变。我国普通膳食中有大量新鲜果菜，婴儿又多哺母乳（母乳约含维生素C227.2～397.5μmol/L），大多均能维持维生素C生理需要量，因此，本病少见。 【临床表现】 维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。 【防治】 1、选择含维生素C丰富食物，改进烹调方法，减少维生素C在烹调中的损失。人工喂养儿应添加含维生素C食物或维生素C。疾病、手术前后、吸烟者，口服避孕药时、南北极地区工作者均应适当增加维生素C摄入量。 2、轻症病人每日维生素200～300mg，重症300～500mg，感染时剂量增加，分3次饭前或饭后服用。如患者不能口服或胃肠道吸收不良时，可予肌肉或静脉注射，每日一次，一般疗程3周左右，症状明显好转时，减至50～100mg，一日3次口服。 3、对症处理 如保持口腔清洁，预防或治疗继发感染、止痛，有严重贫血者，可予输血，补给铁剂。重症病例如有骨膜下巨大血肿，或有骨折，不需手术治疗，用维生素C治疗后，血肿可渐消失，骨折自能愈合，但需时往往在1月以上，如有骨骼错位，恢复较慢。 维生素C缺乏性紫癜 由于胶原分子中的羟脯氨酸的合成需要维生素C，故维生素C缺乏影响胶原合成，使血管壁及周围的结缔组织的韧性降低，毛细血管脆性增加而引起出血。表现为毛囊周围皮肤出血，肌肉出血，牙龈肿胀和皮肤角化过度。维生素C治疗有效。

　　富含维生素C的食物
　　主要食物来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
　　营养补品
　　维生素C是最受欢迎、使用最广泛的维生素之一。
　　有片剂、长效的片剂、糖浆液、粉末、口嚼片等各种不同的制剂。
　　纯粹的维生素C是来自玉米的右旋性葡萄糖（dextrose）。
　　天然维生素C和合成维生素C的不同点是依各人消化能力而决定的。
　　最好的维生素C制剂是含维生素P——包括生物类黄酮（bioflavonoids）、橙皮素（hesperidin）、芸香素（rutin）的复合维生素C。
　　玫瑰果实制造的维生素C中含有生物类黄酮（维生素P）和可帮助吸收维生素C的酶。这是营养价值最高的维生素C。

Answer 2

吃维生素C没有坏处，维生素C对人体的好处有：
经常吃维生素C可以帮助人体的肌肤再生，并参与胶原蛋白的形成，使皮肤有光泽和润滑，有效的对抗人体的老化，具有较好的美容功效。
维生素C具有很强的抗氧化作用，有效的阻止人体内有毒的过氧化物产生，降低胆固醇的含量，预防动脉硬化和冠心病的发生。
维生素C能预防人体坏血病的产生，并能对致癌物质的形成也有抑制作用，具有防癌保健的作用。

在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

Answer 3

·形成胶原蛋白(collagen)的重要成份，维他命C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质
·治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血，加速术后伤口愈合
·增加免疫力
·预防感冒及过滤性病毒核细菌的感染
·预防癌症
·抗过敏
·抗坏血病
·抗压力
·促进钙和铁的吸收
·有美白效果
·降低有害的胆固醇及高血压，预防动脉硬化
·减少静脉中血栓的形成
·天然的抗氧化剂
·预防白内障
·天然的轻泻剂
·天然的退烧剂
·抑制炎症
维生素E主要存在于植物性食品中，在棉子油、玉米油、花生油、芝麻油及菠菜、莴苣叶、甘薯等食物中含量较多。下表是常见食物中维生素E的含量。

常见食物中维生素E的含量（mg/100 mg）

食物名称
含量
食物名称
含量

棉子油
90
牛肝
1.40

玉米油
87
胡萝卜
0.45

花生油
22
番茄
0.40

甘薯
4.0
苹果
0.31

鲜奶油
2.4
鸡肉
0.25

全牛奶
0.036
香蕉
0.22

豆
2.10
面包
0.15

蛋
2.0
土豆
0.06

Answer 4

好处：美白，促进新陈代谢，防治感冒
坏处：如果摄入过多会得坏血病。

Answer 5

维生素C误区
我们知道，维生素C是人体新陈代谢所必需的辅助化学物，没有了它们，身体不能正常地运作。而我们的身体又没法自行合成或制造这些物质，必须依赖进食食物，以维持维生素C的供应。
它是身体必要的元素，每日所需分量甚微，但又不能缺乏，所以叫做“维生素C”。由于它的化学特性，只要足够就是正常，额外多加进食，并无特别附加的益处，所以一个正常食量而又饮食均衡的人，根本没有必要每日补充维生素C，只要维持平日的饮食就可以了。维生素C的功能获得医学界证实，有效的仅此而已，并无证据证明它有增强脑力等神奇功效。

最近，又有人为了美容，期望在脸上外用维生素C能产生效用。其实此种方法并无效果，皮肤原本就是一种排泄器官，如果认为它能直接吸收养分，那是完全错误的。用这种敷面方法，既不能漂白皮肤也不能使皮肤细嫩。还有人认为维生素C敷面不如直接口服维生素C，其实这种说法也不可相信，如果真的要吸收维生素C，倒不如多吃一些含维生素C的水果，才会有实际的效果。但是也不能为了美容，只偏重摄取含有维生素C的水果、蔬菜，同时摄取蛋白质、脂肪也是相当重要的。

维生素C陷阱

过多服用维生素C还会对身体产生一定的负面影响。一项新的研究显示，服用维生素C丸可能加剧动脉硬化。美国心脏协会德怀尔等人对573名外表上看来健康的中年男女进行检查，这些人中有30%经常服用各种维生素C丸剂。虽然调查发现没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素C或每日进食多种维他命丸的确对健康有伤害。但那些服用维生素C丸者，颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素C丸，变厚的速度更快。

调查发现，如果每天服用500毫克的维生素C，至少为期一年，颈部大动脉硬化的机会比那些避免进食任何补给品者多了一倍半。如果是烟客，颈部大动脉硬化的可能性是那些无进食任何补给品者的五倍。此外，美国宾夕法尼亚大学癌症药理中心布赖尔研究小组，在最新一期《科学》期刊指出，维生素C过去被视为可保护DNA的抗氧化剂，但是他们证实它也会诱导出某些成分，在各种肿瘤中可以找到。布赖尔表示，他们的实验结果，旨在解释维生素C并不具有防癌功能。

在临床试验上，虽然一直有人坚信维生素C可防癌、甚至于治癌，但布赖尔认为，它所引起的致癌疑虑，绝不低于它的医疗功能。由于富含维生素C的蔬果、谷类具有防癌功能，于是有人推论出维生素C也可防癌。布赖尔指出，可防癌是因为完整的蔬果饮食，但不能因而推论说：纯化出的维生素C，也具有同样的效果。不仅过量服用维生素C有害无益，而且过量摄入其他各种维生素均有害甚至会中毒。

总之，一般人只要注意平衡饮食，就无需服从维生素补充剂，如需服从，应严格听从医嘱。