Question

怎样烀 芥菜疙瘩

怎样烀 芥菜疙瘩

Answer 1

芥菜疙瘩的做法：

准备用料：芥菜疙瘩2700g、盐5g、自制剁椒子姜360g、橄榄油适量

1、新鲜芥菜疙瘩。

2、去掉残留叶柄，洗净、切厚片；用棉线穿成串在阴凉处风干24小时。

3、晾晒后的芥菜疙瘩切成粗丝。

4、分数次加入盐。

5、揉至有水分析出。

6、加入自制的剁椒仔姜。

7、用筷子拌均匀，静置半小时。

8、玻璃瓶用开水烫过，将切好的芥菜疙瘩分装入瓶。

9、留下一碗用橄榄油现拌现吃。

Answer 2

先把芥菜疙瘩和猪肉皮洗干净,然后在高压锅内放水,放入芥菜疙瘩和猪肉皮，然后放入生抽、白糖、花椒、大料、鸡精、精盐、葱、姜，用大火烧开15分钟，然后转入其它锅，小火慢熬，等到锅内的水熬干，炖烂的芥菜疙瘩特好吃！

Answer 3

就是用热水煮，煮熟了马上用萝卜丝把芥菜疙瘩捂起来，凉透了蘸蒜蓉辣酱吃。特殊风味。