Question

芹菜的做法有哪些

除了芹菜抄肉丝 还有什么做法 做好是少油的

Answer 1

我帮你查了 下，据说和芹菜一样的做法，比如有面丝煸芹菜的做法 1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝，放入沸水煮两分钟捞出，再放清水浸铴片刻，沥水待用；2. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，沥干；豆瓣酱斩碎；3. 炒锅洗净置火上，放入香油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅黄色，再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀，然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。 芹菜脆皮虾的做法 1.芹菜去叶，洗净切段。2.中虾去头，去壳，留虾尾，去肠，切双飞，加入调味料腌十五分钟。 3.腐皮抹干净，剪成幼长条，每条腐皮卷入一条芹菜，一只虾，再加条芹菜，用鸡蛋汁埋口。4.烧滚半锅油，将虾放入油锅锅炸至熟盛起，芹菜叶洗净，拌碟。

Answer 2

还可以凉拌芹菜 具体做法如下： 材料：新鲜芹菜、花生米、蒜 1、买芹菜最好是脆绿的，杆比较细的。先把芹菜洗净，然后把叶子摘掉，（可以留点与杆一起入菜，随你喜好加以调整）。 2、用热水轻焯一下芹菜，稍微变色就捞出，不然就不脆了。然后把花生米在煮下，大概2~3分钟捞出备用。 3、把芹菜切成小段放入蔬菜盘，（把蒜先拍下，切碎）加入蒜末和煮熟的花生米，倒入香油，加少许盐，少许鸡精拌匀。 4、放入冰箱冷藏会再吃，味道更爽口，清凉。