Question

请问厨房管道排烟怎么计算管道大小和风机大小

Answer 1

厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。
按炉头的话，一般是2500~3000m³/h一个炉头计算；按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。
利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。
风管的管内风速一般取10~12m/s计算。

Answer 2

厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。

按炉头的话，一般是2500~3000m³/h一个炉头计算；按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。

利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。

风管的管内风速一般取10~12m/s计算。

厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。

纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

Answer 3

管道大小都是根据烟机排烟管的孔径大小来判断的，风机大小也不用太关注，主要看烟机的排风量，排风量越大吸油烟效果越好

Answer 4

楼上说的很对，赞一个！

但是需要注意的一点是，根据菜系的的不同，风量相应有所变化，比如说粤菜的油烟就很小，湘菜、川菜油烟就很大。