Question

牛肉酱怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

自制牛肉酱
[原料]

瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克，白糖3克，大葱末150克，精盐9克，大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克，五香粉2克，味精1克。

[制法]

1．瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干。

2．炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒），下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒，待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。

[特点]

味美香咸，佐粥佳品。

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牛肉酱做法如下:
配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150~200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味)
1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火)
2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成
终于写完了,好累,可能你做起来更累,慢慢做吧!
此做法据说是阿香婆牛肉酱的做法呦

Answer 3

辣椒牛肉酱怎么做？把牛肉切小丁，辣椒切碎剁，准备桂皮八角香叶，花椒葱叶，炒出香味捞出渣，油热后到入牛肉不停的翻炒，最后加入调料即可。

Answer 4

牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。

Answer 5

辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制