用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是（ ）A．蒸发结晶B．加CCl4萃取C．盐析过滤D．加浓硝酸微
用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是（）A．蒸发结晶B．加CCl4萃取C．盐析过滤D．加浓硝酸微热...
用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是（ ）A．蒸发结晶B．加CCl4萃取C．盐析过滤D．加浓硝酸微热
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A．加热使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，故A错误；
B．蛋白质不易溶于四氯化碳，不能用萃取，故B错误；
C．盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出，其性质不变，则可用来提纯蛋白质，故C正确；
D．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应，不能用来提纯蛋白质，故D错误．
故选C．
B．蛋白质不易溶于四氯化碳，不能用萃取，故B错误；
C．盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出，其性质不变，则可用来提纯蛋白质，故C正确；
D．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应，不能用来提纯蛋白质，故D错误．
故选C．
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