这把刀不锋利,用传统的磨刀石的方法有用吗

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蛋蛋先锋
2015-04-25 · TA获得超过120个赞
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这么锋利你还要磨啊 磨刀教程一、磨刀前的准备工作:

1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。

1.2,准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架,可以找一块厚布(毛巾类)垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。

二、开始磨刀(以刀刃线较粗大为例):

2.1,先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。

2.2,再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。

2.3,精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止:

A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。
B 用手顺着刃面摸刀刃,刀刃无卷曲(不卷口)。
C 按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小,几乎看不到刀刃。

至此,一把刀就磨好了。
刃面角度的大小依你的切菜经验而定,我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况,用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。
盎然且华丽的财宝R
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你好,有用
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沙洲紫菜
2015-04-25 · TA获得超过727个赞
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这是作秀刀,磨了也没用
追问
我是新疆人(开个玩笑)
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wwwmusic5
2015-04-25 · TA获得超过1599个赞
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不是 这破刀磨都没价值 带出去别出事 让警察看见逮你你就得进户 最少蹲3月
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追问
真的是用来装13的
追答
是啊  但是太长了  出事了  就这小刀能要了你的前程  装什么啊  有能耐带枪  更牛
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匿名用户
2015-04-25
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可以
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