海天酱油的金标生抽,味极鲜生抽,一品鲜生抽都是有什么区别?这三款的氨基酸态氮都是一样的啊。 50

 我来答
_sweetzz
2018-03-30 · TA获得超过2242个赞
知道答主
回答量:15
采纳率:60%
帮助的人:1808
展开全部

【金标生抽】生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。

味极鲜酱油】也是酱油的一种,其特点是酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。

【一品鲜生抽】看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。

补充:生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。

柠稔B8
推荐于2018-03-19 · TA获得超过3.1万个赞
知道大有可为答主
回答量:2.2万
采纳率:87%
帮助的人:3272万
展开全部
生抽:生抽颜色比较淡,呈红褐色。生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
味极鲜:味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽。
所以味极鲜是生抽,属于有鲜味的生抽,平时炒菜可以代替生抽使用,这个看个人对鲜味的要求程度,其它方面没有太大的区别。但是味极鲜跟老抽的区别就比较大了。
老抽:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的,吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
士寻桃PR
2021-01-26 · TA获得超过1093个赞
知道答主
回答量:0
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
lfk1006
2020-09-21 · TA获得超过556个赞
知道答主
回答量:0
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
网游up
高粉答主

2021-01-26 · 专注网游的up小能手嗷
网游up
采纳数:2 获赞数:6830

向TA提问 私信TA
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(7)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式