怎么做鱼头好吃又简单

 我来答
曼乐乐娱哉6
2020-09-30 · TA获得超过4.3万个赞
知道答主
回答量:3万
采纳率:13%
帮助的人:1545万
展开全部

鱼头做法

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
谭亘hY
2020-05-05 · TA获得超过1266个赞
知道答主
回答量:5
采纳率:0%
帮助的人:5万
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
林夕的微笑8
高粉答主

2017-08-24 · 每个回答都超有意思的
知道顶级答主
回答量:7.5万
采纳率:93%
帮助的人:5324万
展开全部
材料
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法
1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。
4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
我是幺妹DF
高能答主

2022-05-23 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
回答量:1.9万
采纳率:90%
帮助的人:521万
展开全部
用料 鱼头 1个 大蒜 2头 生抽 2勺 料酒 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 糖 1勺 胡椒粉 2克 姜粉 2克 黄豆酱 1勺 葱 2根 姜 1块 红椒 1个 金针菇 1把(可加可不加) 香菜 1把 淀粉 2勺 洋葱 1个

砂锅鱼头煲(家常版)不加一滴水的做法
新鲜鱼头用流动的水洗干净,去掉黑膜,血块。用厨房用纸吸干水分。
斩成块以后,加入老抽,生抽,料酒,白糖,耗油,姜粉,胡椒粉,淀粉,黄豆酱。
搅拌均匀,腌制15分钟。砂锅放点油,加入姜蒜炒香。
再加入洋葱煸香,铺底。把鱼块均匀地码入砂锅
盖上砂锅盖,大火4分钟,沿着锅边倒点白酒增香。然后改小火再烧5分钟。
加入金针菇焖2分钟,加入红椒,葱段,香菜
出锅啦!

正宗湘味剁椒鱼头

用料 鱼头 一个 剁椒 适量 生姜 适量 蒜末 适量 糖 少许 鸡精 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 盐 一点点

正宗湘味剁椒鱼头的做法
鱼头从下面剖开,一般买的时候可以叫杀鱼的直接剖好了,放在盘子里,用直接蒸鱼头的专用的盘子哦
剁椒加生姜和蒜末加上胡椒粉和少许白糖搅拌均匀待用,有条件可以炒制一下更香哦
鱼头上淋上料酒,均匀铺上之前炒制好的剁椒,放少许猪油,铺上几个生姜片,放几根小葱
蒸锅里放入适量的开水大火蒸制约18分钟左右,鱼眼突出基本就可以了哈
出锅后夹掉生姜片和小葱,用小勺子将四遍的汤轻轻舀起来均匀浇在鱼表面,撒上葱花,淋少许麻油就ok啦
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式