Question

西瓜皮如何晒干腌制

Answer 1

1
　　凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。
　　2
　　西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，干净以后，然后放入榨汁机里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入适量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，味道比较不错，清热解暑、味道相当不错哦。
　　3
　　西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，把这些准备好以后，冲洗干净，切成细丁，切好以后，用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量，西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两，山药30克、扁豆30克，不到一两，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，大约是一刻钟，最后用盐、香油调味，调节好以后，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效，保健效果比较好。

Answer 2

准备材料：西瓜皮500克、蒜蓉适量、白糖半勺、辣椒酱1勺、盐少许。

1、削掉西瓜的外皮和红瓤，然后切成细条，再清洗干净备用。

2、将西瓜皮拿到太阳下晒干，如果阳光比较充足，一般晒1天，西瓜皮变半干即可。

3、把晒干的西瓜皮放到容器里，然后加入适量的清水，浸泡30分钟。

4、30分钟后，把西瓜皮捞出来沥干水分，然后放到另一容器里，加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒酱和少许盐，反复揉搓让它们混合均匀。

5、完成。

Answer 3

腌制西瓜皮做法如下：

工具/原料

西瓜皮、盐适量、生姜适量、白糖适量、味精适量、辣椒适量

1、选皮厚的大西瓜半个，西瓜洗净后，用勺子或是用刀，取出瓜肉。

2、瓜肉不需要弄太干净，留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的1厘米宽的长条状。

3、晒好的西瓜皮，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。

4、西瓜皮腌一半，留一半放入冰箱，想吃再取。

5、加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒，搅拌一下，放入冰箱。

6、腌制西瓜皮成品图

Answer 4

1
　　凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。
　　2
　　西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，干净以后，然后放入榨汁机里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入适量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，味道比较不错，清热解暑、味道相当不错哦。
　　3
　　西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，把这些准备好以后，冲洗干净，切成细丁，切好以后，用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量，西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两，山药30克、扁豆30克，不到一两，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，大约是一刻钟，最后用盐、香油调味，调节好以后，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效，保健效果比较好。
　　4
　　爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净，把西瓜皮清洗干净以后，片去大部分红瓤;
　　小心片去绿皮;
　　将西瓜皮切成薄片，薄薄的一篇，撒入适量盐腌制10-15分钟，大约也就是不到半个小时，然后冲水滤去盐分，挤干水分;
　　青红椒切丝，大蒜拍扁，拍扁了以后，香葱洗净切成葱花;
　　锅里加入适量油烧热，烧热以后，开始下一步操作，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
　　倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，不需要太长的时间，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
　　5
　　西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净，清洗干净以后，削去翠衣，切块成丁备用;
　　排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;
　　锅内放入8碗水，大火煮沸后，待到水沸腾了以后，加入排骨，文火煮40分钟;
　　放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，也就是很短的时间，加少许盐调味即可。
　　6
　　西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，把皮去掉以后，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，薄薄的西瓜皮片，加盐腌15分钟左右。
　　把腌好的瓜皮挤去水份备用。
　　猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。
　　热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，这样的话，可以入味，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
　　余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，来回进行翻炒就可以了，加入切好的红椒丝。
　　撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
　　7
　　西瓜皮干烧肉。把西瓜皮切成薄片，切成薄片以后，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，这样的西瓜皮就会变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，收集起来以后，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，如果蔬菜比较少的话，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
　　8
　　西瓜皮蛋汤。西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。
　　将番茄切成片。
　　把鸡蛋打散。
　　锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，这样依次放入就可以，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
　　9
　　酸辣瓜皮榨菜丝。将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，削完了以后，切成条
　　加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，不需要腌制太长的时间，然后挤干多余的水分。
　　锅坐油，7成热时放蒜，放上蒜以后，蒜香扑鼻时放干青红椒，榨菜丝，榨的时候，等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮，这才是正确的顺序。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋，一道美味的西瓜皮菜就做好了。

Answer 5

1、切成长条 放入1小勺盐抓匀，腌15分钟
2、将西瓜皮放入阳光底下晒干 阳光充足的话，一天就能晒好
3、如果想存放起来，一定要晒至干透才行
4、将晒好的西瓜皮用清水泡30分钟
5、将泡好的西瓜皮捞出沥水 加入1勺蒜米、1勺辣椒酱 半小勺白糖、半小勺盐拌匀